Con moderación, el jugo fresco puede ser una adición nutritiva a su dieta. Es una fuente concentrada de vitaminas, minerales y fitoquímicos esenciales que pueden ayudarlo a cumplir con la ingesta recomendada de frutas y verduras. A largo plazo, sin embargo, el ayuno de jugo no es un enfoque saludable para la nutrición. Si solo bebe jugo y no come alimentos integrales, corre el riesgo de no obtener suficientes nutrientes importantes, incluida la fibra, y esto puede provocar estreñimiento.
Hechos de fibra de jugo
Cuando jugo frutas y verduras, quita la pulpa o "forraje". El forraje es indigerible en su cuerpo, pero juega ciertos papeles importantes en su salud. Una manzana mediana entera tiene 4, 4 gramos de fibra, mientras que una taza de jugo de manzana solo tiene 0, 5 gramos. Algunos jugos contienen un poco más de fibra, por ejemplo, una taza de jugo de zanahoria tiene 1, 9 gramos de fibra, pero no lo suficiente como para hacer una abolladura considerable en sus necesidades diarias de fibra y evitar los efectos negativos asociados con una baja ingesta de fibra.
Beneficios de la fibra
Su cuerpo no puede digerir la fibra, lo que significa que viaja a través de su sistema gastrointestinal en gran medida sin cambios. Esto ayuda a empujar los alimentos a través de su tracto intestinal para que los desechos puedan salir de su cuerpo. La fibra también agrega volumen y suavidad a las heces para facilitar el paso. Las personas que no consumen suficiente fibra corren el riesgo de experimentar estreñimiento, que se define como tener tres o menos deposiciones cada semana o tener heces difíciles y difíciles de evacuar.
Sus necesidades y fuentes diarias
Para prevenir el estreñimiento, debe comer una dieta equilibrada compuesta de alimentos integrales y esforzarse por cumplir con la ingesta diaria recomendada de fibra. Las mujeres de entre 19 y 50 años necesitan 25 gramos de fibra por día, mientras que los hombres de la misma edad necesitan 38 gramos. Las mujeres y los hombres mayores de 50 años necesitan un poco menos: 21 y 30 gramos, respectivamente. Coma muchas frutas y verduras frescas y granos integrales, incluyendo trigo integral, arroz integral y avena, para obtener toda la fibra que necesita.
Otros inconvenientes de los jugos
A largo plazo, beber solo jugo también lo pone en riesgo de volverse deficiente en otros nutrientes clave, como proteínas y grasas saludables. Necesita proteínas para el crecimiento muscular y el mantenimiento, y necesita grasas saludables para apoyar la función cerebral. Además, el jugo de fruta es una fuente concentrada de azúcar y calorías. Una manzana mediana proporciona 95 calorías, mientras que una taza de jugo de manzana tiene 114 calorías. Aunque esto no parece ser una gran diferencia, las calorías pueden acumularse con el tiempo. Además, debido a que solo está bebiendo el jugo y no está consumiendo la fibra de relleno, es probable que se sienta insatisfecho, y esto puede hacer que consuma más calorías.
