Su cuerpo necesita cantidades suficientes de hierro en la dieta para producir glóbulos rojos que transportan oxígeno. La mantequilla de maní proporciona una cantidad moderada de hierro. Puede ser una fuente importante de hierro para las personas que siguen una dieta vegetariana o que comen cantidades modestas de carne. Sin embargo, si los alimentos vegetales son su única fuente de hierro, necesitará consumir casi el doble de alimentos en comparación con las personas que comen carne.
Mantequilla De Maní Y Hierro
El contenido de hierro de 2 cucharadas. de mantequilla de maní en trozos es de 0, 6 miligramos. Una porción de mantequilla de maní proporciona el 7, 5 por ciento de la cantidad total diaria recomendada para un hombre adulto. El tipo de hierro que se encuentra en la mantequilla de maní y otros alimentos vegetales es el hierro no hemo. Su cuerpo no puede absorber esta forma de hierro ni el hierro hemo que se encuentra en la carne y otros alimentos de origen animal.
Requisitos
Las cantidades diarias recomendadas de hierro varían con la edad y el género. Los hombres adultos de 19 a 50 años necesitan 8 miligramos de hierro al día, mientras que las mujeres necesitan 18 miligramos. Todos los adultos mayores necesitan al menos 8 miligramos diarios. El embarazo aumenta la demanda del cuerpo de hierro a 27 miligramos por día. Durante la lactancia, las mujeres deben recibir 9 miligramos diarios. Los niños pequeños necesitan al menos 7 miligramos por día, mientras que los niños mayores necesitan entre 8 y 10 miligramos. Los adolescentes de 14 a 18 años necesitan 11 miligramos de hierro y las niñas del mismo grupo de edad necesitan 15 miligramos por día.
Otras fuentes de hierro no hemo
Los frijoles y las lentejas son excelentes fuentes vegetales de hierro no hemo. Una taza de soja proporciona 8.8 miligramos de hierro y 1 taza de lentejas proporciona 6.6 miligramos. Lima y frijoles blancos contienen 4, 5 miligramos de hierro en cada 1 taza. Una taza de espinacas hervidas contiene 3, 2 miligramos de hierro por porción. Los cereales fortificados para el desayuno contienen hasta 18 miligramos de hierro y pueden proporcionar hasta el 100 por ciento de su valor diario recomendado. Su cuerpo puede absorber mejor el hierro no hemo cuando lo consume junto con una fuente de vitamina C.
Fuentes de hierro hemo
El hígado de pollo es rico en hierro con 12.8 miligramos por 3.5 oz. servicio. Una porción de ostras y almejas contiene 4, 5 miligramos y 3 miligramos de hierro, respectivamente. Una porción típica de carne de res contiene entre 2.2 y 3.2 miligramos de hierro, dependiendo del corte de carne. Pollo, pavo, cerdo y mariscos son otros alimentos que son relativamente ricos en hierro.
