Los cacahuetes son refrigerios convenientes y deliciosos solos o en mezclas de frutos secos, y están llenos de nutrientes esenciales. Incluso pueden tener beneficios en el manejo del hígado graso, que es una condición común. Para obtener los mejores resultados, cómelos con moderación como parte de una dieta equilibrada y consulta a tu médico si tienes dudas.
Hígado graso y dieta
La esteatohepatitis no alcohólica, o hígado graso, ocurre cuando se acumula grasa en el hígado. La afección a menudo es asintomática, pero puede provocar complicaciones como cicatrices hepáticas o insuficiencia hepática. El hígado graso tiene algunos factores de riesgo que no puede cambiar, como una edad avanzada o ser hombre, según la Clínica Mayo. Pero las formas de promover la salud del hígado incluyen evitar el alcohol y seguir las recomendaciones dietéticas de su médico, como limitar la ingesta de grasas saturadas.
Niveles de colesterol
Un objetivo del tratamiento para el hígado graso es reducir el colesterol, según la Clínica Mayo, y los cacahuetes pueden ayudar. Una onza de maní tiene 14 gramos de grasa total, incluidos 11.3 gramos de grasa no saturada y solo 1.9 gramos de grasa saturada. Elegir grasas insaturadas en lugar de grasas saturadas puede reducir el colesterol, de acuerdo con las Directrices dietéticas de 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. La fibra dietética y los fitoesteroles son otros nutrientes que reducen el colesterol en el maní, según el Centro de Información de Micronutrientes del Instituto Linus Pauling.
Control de peso
Perder peso si tiene sobrepeso u obesidad puede prevenir el hígado graso o ayudarlo a controlar la afección, según la Clínica Mayo. Y las personas que regularmente comen nueces o maní tienden a tener un peso corporal más bajo, según el Centro de Información de Micronutrientes del Instituto Linus Pauling. Los cacahuetes y las nueces pueden ayudarlo a comer menos calorías en general debido a sus proteínas y fibra, que son nutrientes que llenan. Una onza de maní tiene 161 calorías, por lo que para evitar que el aumento de peso los agregue a su dieta, cómelos en lugar de otras fuentes de calorías.
Diabetes tipo 2
La diabetes tipo 2 aumenta el riesgo de desarrollar hígado graso no alcohólico y permitir el desarrollo de complicaciones, según la Clínica Mayo. El ejercicio regular y el mantenimiento de un peso saludable pueden mejorar la regulación del azúcar en la sangre para prevenir la diabetes o ayudar a controlarla. Cada onza de maní tiene 2, 4 gramos de fibra dietética, lo que ralentiza la digestión y mantiene los niveles de azúcar en la sangre más estables. Además, las grasas monoinsaturadas en el maní pueden disminuir las lecturas de azúcar en la sangre, según la Clínica Mayo.
