Los huevos son altamente nutritivos y están llenos de proteínas, vitaminas y minerales que su niño necesita para ayudarlo a crecer. Sin embargo, en el pasado, a menudo se advertía a los padres sobre la alimentación de huevos a un bebé o niño pequeño, y las recomendaciones para evitar las claras de huevo eran comunes. Sin embargo, en los últimos años, las recomendaciones sobre cuándo introducir alimentos potencialmente alergénicos han cambiado.
Alergias al huevo
La razón principal por la que un padre podría querer limitar la porción de claras de huevo a un niño de 1 año es la posibilidad de alergias. La mayoría de las alergias al huevo ocurren en respuesta a proteínas en la clara, no a las de la yema. Las alergias al huevo a menudo causan síntomas leves en la piel, como piel inflamada o enrojecida, eczema y urticaria. Estos pueden estar en todo el cuerpo o enfocados principalmente alrededor de la boca o el ano. Los bebés y los niños pequeños con alergia al huevo también pueden experimentar molestias abdominales y pueden tener diarrea, vómitos o picazón alrededor de la boca. Algunos niños tienen una reacción alérgica severa que incluye problemas respiratorios, latidos cardíacos rápidos y presión arterial baja, pero este nivel de reacción es raro.
Consejo experto
Mientras que algunos pediatras aconsejan esperar hasta que un niño tenga al menos 1 año para introducir alérgenos, algunos aún advierten a los padres que esperen aún más. Sin embargo, la Academia Estadounidense de Pediatría revisó sus recomendaciones en 2008 para indicar que no hay razón para retrasar la alimentación de su hijo de cualquier sustancia alergénica una vez que comience a comer sólidos en algún momento entre los 4 y 6 meses de edad. Esta revisión se produjo a la luz de la nueva evidencia que muestra que retrasar los alimentos alergénicos no protege al niño de desarrollar alergias como se pensaba anteriormente. De hecho, un estudio realizado en 2010 en Australia encontró que los bebés que no probaron los huevos hasta después de su primer cumpleaños tenían un riesgo de desarrollar alergias cinco veces más altas que los bebés que comieron huevos por primera vez cuando tenían entre 4 y 6 meses.
La seguridad
Si bien las preocupaciones sobre los alérgenos podrían no ser una razón para limitar las claras de huevo de la dieta de su hijo, aún debe asegurarse de que todas las claras de huevo o los huevos enteros que se le sirvan a su hijo estén bien cocinados. Las claras de huevo crudas, incluidas las que se arrojan a los batidos o a los alimentos en puré, pueden contener salmonella. Esta bacteria puede causar diarrea, calambres abdominales y fiebre. En casos raros, puede ingresar al torrente sanguíneo y volverse potencialmente mortal.
Consideraciones
En la mayoría de los casos, las claras de huevo bien cocidas son una adición saludable y segura a la dieta de su hijo de 1 año. Si ha amamantado a su hijo durante su primer año de vida, es posible que ya haya estado expuesto a las proteínas de la clara de huevo, ya que estas proteínas a menudo pasan a la leche materna. Incluso si su hijo presenta signos de alergia, tenga en cuenta que podría ser temporal. La mayoría de los niños con alergias al huevo las superan a los 5 años, por lo que incluso si su hijo experimenta una reacción en la infancia, podría estar perfectamente bien consumiendo huevos después del jardín de infantes.
