La soja se deriva de la soja, una leguminosa libre de colesterol que es alta en proteínas y baja en grasas saturadas. La soja tiene un alto contenido de fibra y contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, como calcio, hierro, potasio y zinc. La soja es rica en vitaminas B y una buena fuente de ácidos grasos esenciales omega-3. Está presente en muchos alimentos, incluidos productos cárnicos y sustitutos de la carne, cereales y productos horneados. Aunque la soya es reconocida por sus beneficios para la salud, las isoflavonas en la soya pueden alterar las hormonas.
Tiroides
La soja es un fitoestrógeno que imita las funciones hormonales naturales del cuerpo. Los fitoestrógenos pueden alterar la glándula tiroides, que es responsable de la producción y el almacenamiento de hormonas que controlan todos los sistemas del cuerpo. Las hormonas tiroideas regulan la frecuencia cardíaca, equilibran la presión arterial, mantienen la temperatura corporal y mantienen la tasa metabólica adecuada para convertir los alimentos en energía. Debido a que la soya imita algunas hormonas, puede interferir con ciertos medicamentos para la tiroides. Según el Dr. Todd B. Nippoldt de la Clínica Mayo, "se cree que la soya interfiere con la capacidad del cuerpo para absorber el medicamento. Sin embargo, no hay evidencia de que las personas con hipotiroidismo deban evitar la soya por completo".
Estrógeno
El estrógeno, producido en los ovarios, es responsable del desarrollo de los órganos sexuales y reproductivos femeninos. Son los compuestos vegetales que imitan el estrógeno que se encuentran en la soya los responsables de los beneficios para la salud de la soya. Pero estos mismos compuestos estrogénicos, conocidos como isoflavonas, pueden tener un efecto negativo sobre las hormonas femeninas cuando se consumen en grandes cantidades. Los estudios de laboratorio muestran que la genisteína, un fitoestrógeno que se encuentra en la soya, puede provocar una disminución de la fertilidad, disfunción ovulatoria y ciclos menstruales irregulares. Según un estudio del Instituto Nacional de Ciencias de Salud Ambiental, publicado en la edición del 31 de abril de 2011 de "Toxicología Reproductiva", los estudios demuestran claramente que las dosis ambientalmente relevantes de genisteína tienen impactos negativos significativos en la diferenciación ovárica, la ciclicidad del estro y la fertilidad. en el modelo de roedores. Se justifican estudios adicionales de la función reproductiva en poblaciones humanas expuestas a altos niveles de fitoestrógenos durante el desarrollo ".
El embarazo
El estrógeno aumenta durante el embarazo para satisfacer las crecientes demandas tanto de la madre como del feto. La producción de estrógenos es mantenida por los ovarios y la placenta. Durante el embarazo, es la hormona responsable del crecimiento uterino, el engrosamiento del revestimiento uterino, el aumento del volumen sanguíneo, la producción de leche y el desarrollo de los órganos fetales. Debido a que las isoflavonas en la soya imitan el estrógeno, es posible que comer grandes cantidades de soya pueda provocar un desequilibrio hormonal durante el embarazo. Según el periodista Lindsey Konkel de "Scientific American", "hay pruebas sólidas de estudios en animales de que la genisteína isoflavona altera la reproducción y el desarrollo embrionario".
Menopausia
Cuando los niveles de estrógeno comienzan a caer durante la menopausia, el equilibrio normal de hormonas se ve alterado. Una miríada de síntomas pueden acompañar la caída de estrógenos, incluidos sofocos, sudores nocturnos, pérdida de memoria e irritabilidad. Muchas mujeres desconfían de comenzar la terapia de reemplazo hormonal debido a los riesgos asociados con ella. En cambio, optan por alternativas naturales como los suplementos de soya. Según MayoClinic.com, "En general, la evidencia sugiere que los productos de soya que contienen isoflavonas pueden ayudar a reducir los síntomas de la menopausia, como los sofocos. Se necesitan más estudios para confirmar este uso".
