Aunque es cremosa y deliciosa, la mantequilla es una rica fuente de grasas saturadas. Este es el tipo que puede elevar los niveles de colesterol LDL no saludable y aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. La American Heart Association recomienda limitar su consumo de grasas saturadas a no más del 5 o 6 por ciento de sus calorías diarias. Encontrar sustitutos de la mantequilla que sepan bien y sean saludables para usted, como toda la mantequilla de maní natural, una rica fuente de grasas poliinsaturadas que reducen el colesterol, puede ayudarlo a mantenerse dentro de estos límites.
Sustituciones fáciles
Si lo primero que hace en la mañana es tostadas o un panecillo en el horno tostador y unta la corteza tibia con mantequilla, no tendrá que hacer demasiados cambios en su rutina. La mantequilla de maní suave se extiende fácilmente y se vuelve más suave en una superficie cálida. O esparza mantequilla de maní en los panqueques como si fuera mantequilla. En la mesa de la cena, unte mantequilla de maní sin azúcar agregada en rollos de granos integrales para obtener humedad. Puedes hacer productos horneados con mantequilla de maní en lugar de mantequilla. Según el sitio web del famoso chef Marcus Samuelsson, la mantequilla de maní contiene suficiente grasa como para reemplazar la mantequilla en las galletas de mantequilla de maní.
