Los arándanos frescos se pueden encontrar fácilmente en las tiendas de comestibles durante las vacaciones. Si desea hacer una receta de arándano en cualquier otra época del año, debe usar arándanos congelados o secos. Los arándanos secos son ricos en vitamina C y fitoquímicos que ayudan a prevenir las infecciones del tracto urinario. También contienen antioxidantes que ayudan a proteger contra el daño celular. Rehidratar los arándanos es tan simple como verter agua en un tazón.
Paso 1
Mide la cantidad de arándanos secos que necesitarás para tu receta. Por cada taza de arándanos frescos que necesite, mida ¾ taza de la versión seca. Coloca los arándanos secos en un recipiente de vidrio. La rehidratación de los arándanos secos los hará más suaves y similares en sabor y textura a un arándano fresco cocido.
Paso 2
Vierte agua hirviendo sobre los arándanos hasta que estén cubiertos. También puede sustituir el jugo de fruta caliente en lugar de agua para agregar sabor. Sus arándanos deben estar completamente cubiertos para que todos tengan la oportunidad de absorber el líquido. Coloque un pedazo de envoltura de plástico sobre el tazón para mantener el vapor y el agua caliente. Rehidratar en jugo de fruta agregará vitaminas y calorías adicionales que debe tener en cuenta al elegir su líquido de hidratación. Si sigue una dieta baja en calorías, el agua puede ser la mejor opción.
Paso 3
Espera de 10 a 30 minutos para que tus arándanos se remojen en el agua o el jugo y se rehidraten. Cuando terminen, estarán gruesos y redondos. Algunos arándanos pueden rehidratarse más rápidamente que otros, dependiendo de cuán secos estén y su edad.
Etapa 4
Escurra los arándanos de su líquido de remojo con un colador o colador. Deseche el líquido y devuelva sus arándanos al tazón. Ahora están listos para agregarlos a su receta. Los arándanos secos rehidratados son muy similares a los arándanos frescos en cuanto a vitaminas, aunque tienen más calorías porque se agrega azúcar durante el proceso de secado.
Cosas que necesitarás
-
Arándanos secos
cuenco
Agua hirviendo
Colador
Propina
Use arándanos secos rehidratados en panes, muffins, ensaladas o salsas que normalmente requieren arándanos frescos. Los arándanos secos son fáciles de almacenar y tienen una larga vida útil.
