Los sustitutos de la sal consisten en potasio y cloruro, dos elementos necesarios en el cuerpo. Las personas sin problemas renales excretan el exceso de potasio en la orina, pero las personas con riñones dañados no pueden excretar el potasio extra, que se acumula en el cuerpo. El exceso de potasio puede tener efectos secundarios significativos, por lo tanto, no use sustitutos de la sal sin discutirlos con su médico.
¿Quién usa sustitutos de la sal?
Las personas que retienen líquidos si consumen demasiada sal o que tienen presión arterial alta, a menudo quieren usar sustitutos de la sal. Desafortunadamente, muchas de las mismas condiciones de salud que llevan a las personas a elegir sustitutos de la sal también reaccionan mal al exceso de potasio. Los diabéticos, por ejemplo, que a menudo tienen presión arterial alta, a menudo también tienen daño renal. Las personas con daño hepático que retienen grandes cantidades de líquido abdominal, llamadas ascitis, a menudo también desarrollan problemas renales. Si no tiene problemas renales pero aún quiere mantener su consumo de sodio por debajo de los 2.400 miligramos por día recomendados, pregúntele a su médico sobre los beneficios de usar una sal ligera (mitad sodio y mitad cloruro de potasio) o un sustituto de la sal. que reemplaza el sodio con otro mineral, como el potasio o el magnesio.
Efectos secundarios leves
El cloruro de potasio no sabe exactamente como la sal. Hace que la boca se haga agua como la sal, pero tiene un sabor amargo. Otros efectos secundarios leves del cloruro de potasio incluyen náuseas o malestar estomacal, diarrea leve y hormigueo leve en las manos y los pies.
Efectos secundarios serios
Los efectos secundarios graves se producen cuando el potasio, incluido el de un sustituto de la sal, se acumula en su cuerpo. Los síntomas pueden incluir latidos cardíacos irregulares, debilidad muscular o sensación de cojera, entumecimiento y hormigueo alrededor de la boca y manos y pies, y confusión o ansiedad. Puede desarrollar náuseas o vómitos continuos, dolor en las piernas, dolor de estómago intenso o sangre en las heces o el vómito. Notifique a su médico de inmediato si desarrolla estos efectos secundarios. Según el Instituto Linus Pauling, tendrías que consumir 18 gramos de potasio en la dieta para producir efectos secundarios adversos. Si lleva una dieta normal, con o sin sustitutos de la sal, no podría consumir esta cantidad de potasio. De hecho, LPI afirma que hasta la fecha no existen informes que indiquen ningún efecto adverso en individuos sanos por el consumo excesivo de potasio en la dieta.
Efectos secundarios que amenazan la vida
Sus riñones eliminan el exceso de potasio de su sangre y lo excretan en su orina. Sin embargo, los medicamentos ahorradores de potasio, como los diuréticos recetados para tratar la presión arterial alta o la insuficiencia cardíaca, los medicamentos para tratar enfermedades cardíacas, diabetes y enfermedades renales crónicas, los sustitutos de la sal con altos niveles de potasio o los suplementos de potasio pueden exceder la capacidad de los riñones para eliminar el exceso. potasio, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Los niveles elevados de potasio (hipercalemia) pueden hacer que su corazón lata de manera irregular o muy lenta. En casos raros, esto puede conducir a un paro cardíaco y la muerte. La hipercalemia severa requiere tratamiento hospitalario con calcio, glucosa e insulina por vía intravenosa. Los pacientes también pueden necesitar diálisis para eliminar el exceso de potasio.
Ingesta Dietética Recomendada
Comer una dieta normal, con o sin sustitutos de la sal, que no exceda la ingesta diaria recomendada por el Instituto de Medicina de 4.7 gramos de potasio para mujeres y hombres adultos, no lo pondría en peligro de necesitar diálisis para eliminar el exceso de potasio. La OIM estima que la mayoría de las mujeres adultas estadounidenses consumen aproximadamente la mitad de la ingesta diaria recomendada de potasio. Los hombres adultos consumen una cantidad ligeramente mayor de potasio que las mujeres.
