Seguir una dieta de jugos para perder peso parece ser la forma más fácil de eliminar la grasa rebelde y reducir la cintura. En comparación con la mayoría de los planes de dieta, el ayuno de jugos no requiere cocinar e implica bajos costos. Los defensores dicen que puede bajar 10 libras o más en tan solo una semana.
Pero, hay una gran diferencia entre la pérdida de peso y la pérdida de grasa. Si bien es cierto que el jugo puede ayudarlo a adelgazar, no significa que sea seguro.
Propina
Su nivel de actividad, consumo de calorías y tasa metabólica determinarán en última instancia cuánto peso puede perder con un jugo rápido.
La verdad sobre el ayuno de jugo
Las limpiezas de jugo de desintoxicación reciben muchos elogios de modelos, celebridades y practicantes de medicina alternativa. En Internet abundan las recetas de jugos caseros para bajar de peso, desde jugo de apio hasta bebidas elegantes con nombres como The Fat Killer o The Liver Scrubber . Además de eso, es común ver personas que hacen dieta que no beben más que jugo durante semanas o meses a la vez. Algunos dicen que el ayuno de jugo aumenta su energía y resistencia, dispara su metabolismo y elimina las toxinas.
Los jugos de frutas y verduras están llenos de antioxidantes. Estos compuestos naturales ayudan a mantener la función hepática, eliminan los radicales libres y apoyan la salud cardiovascular, según una revisión publicada en la revista Antioxidants en octubre de 2017. Además, pueden proteger contra enfermedades neurodegenerativas y aumentar la capacidad intelectual. Teniendo en cuenta estos hechos, no es sorprendente que los jugos se consideren una práctica saludable.
Sin embargo, una cosa es tomar un vaso de jugo fresco todos los días y otra cosa es tomar una limpieza de jugo para perder peso. Los planes de desintoxicación y las limpiezas pueden presentar serios riesgos para la salud, según lo informado por el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa (NCCIH). En primer lugar, la mayoría de los programas de desintoxicación restringen severamente las calorías y la elección de alimentos, lo que puede provocar deficiencias de nutrientes.
El jugo de toronja, por ejemplo, proporciona 48 calorías, 11, 3 gramos de carbohidratos y menos de 1 gramo de proteína por porción. También contiene cantidades modestas de calcio, fósforo, vitamina A y otros micronutrientes. Una porción de toronja (5.4 oz), en contraste, tiene 65 calorías, 1.1 gramos de proteína y 16.4 gramos de carbohidratos, incluyendo 2.5 gramos de fibra.
¿Ver la diferencia? La fruta entera contiene más fibra y proteínas. También contiene dosis más grandes de calcio, potasio, fósforo, vitamina C y otros nutrientes.
Como señala el NCCIH, las deficiencias de nutrientes no son el único efecto secundario del ayuno. Esta práctica también puede causar debilidad, fatiga, dolores de cabeza y aumento del hambre. Además, puede no ser seguro para personas con enfermedad renal, diabetes y otras afecciones. Su papel en la eliminación de toxinas está sujeto a debate.
Jugo de desintoxicación y pérdida de peso
Las limpiezas de jugo de desintoxicación suelen ser bajas en calorías. La mayoría de los tipos de jugo proporcionan menos de 100 calorías por porción, así que no se sorprenda si pierde 10 libras en una semana más o menos. Sin embargo, una cosa es perder peso y otra es perder grasa.
Su cuerpo consta de agua, masa libre de grasa (músculos, huesos y órganos) y masa grasa. Dependiendo de su dieta y nivel de actividad, puede perder grasa, masa magra o peso del agua. Las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas, por ejemplo, causan una rápida pérdida de peso, especialmente en los primeros días. La explicación es simple.
Después de la ingestión, los carbohidratos se convierten en glucosa y se usan como combustible. Parte de esa glucosa se almacena como glucógeno en los músculos y el hígado. Cada gramo de glucógeno se almacena junto con 3 gramos de agua. Es por eso que el ayuno, las dietas bajas en carbohidratos, las dietas cetogénicas y otros regímenes que limitan los carbohidratos ayudan a eliminar el exceso de agua de su cuerpo.
Además, los jugos de frutas y vegetales son extremadamente bajos en proteínas. El ayuno prolongado de jugo puede privar a su cuerpo de proteínas, causando pérdida muscular. También puede experimentar un rendimiento de ejercicio disminuido, fuerza muscular reducida, fatiga y recuperación lenta del entrenamiento.
Un estudio de noviembre de 2017 publicado en Clinical Nutrition evaluó los efectos de las dietas bajas en proteínas en adultos mayores. Los participantes del estudio consumieron menos de 1 gramo de proteína por kilogramo de peso corporal por día. Al final del estudio, su rendimiento físico y fuerza muscular disminuyeron significativamente. Como señalan los investigadores, la ingesta óptima de proteínas es crucial para mantener la masa magra y mantenerse saludable, independientemente de la edad.
Entonces, si planea seguir una dieta de jugo para perder peso, puede bajar algunas libras en cuestión de días. El problema es que perderás músculo y grasa. Una vez que rompa el ayuno y regrese a la alimentación normal, el peso perdido se recuperará. Sin embargo, es poco probable que un ayuno de jugo de dos o tres días cause pérdida muscular y otros problemas de salud (a menos que tenga una afección preexistente, como una enfermedad renal).
Que esperar
La cantidad de peso que perderá en un jugo rápido depende de su nivel de actividad y consumo de calorías. De acuerdo con Harvard Health Publishing y otras organizaciones de salud, es necesario quemar aproximadamente 3, 500 calorías para perder una libra de grasa. Sin embargo, este número varía de un individuo a otro.
Antes de comenzar el ayuno, trate de determinar su ingesta diaria de calorías. Por ejemplo, si normalmente consume 2, 000 calorías diarias, reduzca 500 calorías por día para perder una libra por semana. Para lograr este objetivo, debe beber aproximadamente 1, 500 calorías de jugo diariamente mientras está en ayunas.
El ejercicio también puede ayudar. La actividad física, ya sea correr, trotar, entrenamiento de fuerza o natación, quema calorías. Si hace ejercicio mientras ayuna, puede consumir más de 1, 500 calorías por día y aún así perder peso.
El problema es que el ejercicio descompone el tejido muscular. Las proteínas y otros nutrientes facilitan la reparación muscular y lo ayudan a construir y preservar la masa magra. Cuando toma un jugo rápido, es posible que no obtenga suficiente proteína en su dieta. El ejercicio extenuante combinado con una dieta estricta es una receta para el desastre.
Considere agregar batidos de proteínas a su dieta para reducir la degradación muscular mientras ayuna. Las proteínas a base de plantas, como el polvo de proteína orgánica de guisante, cáñamo, soja y arroz, son excelentes opciones. Mezclarlos con agua corriente para mantener baja la ingesta de calorías. Elija una marca orgánica sin aditivos, edulcorantes artificiales o azúcares añadidos.
Además, experimente con recetas caseras de jugo para bajar de peso. Mezcle y combine diferentes frutas, pruebe nuevas verduras y agregue especias para un sabor extra. De esta manera, mantendrá su dieta variada y aumentará su ingesta de nutrientes. El ayuno de jugos no tiene que ser aburrido, así que adelante y ponga su licuadora a trabajar.
