Algunas personas tienen una sensibilidad a las verduras y frutas de sombra, lo que significa que no pueden digerirlas por completo. Si tiene sensibilidad a las sombras y come sombras, puede experimentar una variedad de síntomas desagradables.
Pero, ¿qué es exactamente lo que se incluye en la categoría de sombras nocturnas? Las hortalizas y frutas de Sombra Nocturna pertenecen a la familia de plantas Solanaceae del género Solanum, según el Servicio Forestal de EE. UU. Este grupo de plantas contiene más de 2, 000 especies que se usan ampliamente como alimento y medicina. A continuación se incluye una lista de frutas y verduras de solanáceas comunes que debe evitar si sospecha que tiene sensibilidad o intolerancia a las solanáceas.
Propina
Cuando tiene sensibilidad a la solanácea, no puede digerir completamente la verdura o la fruta de la solanácea, lo que provoca complicaciones digestivas y otros síntomas.
1. papas
Las papas son parte de la familia de las solanáceas. Esto incluye variedades de papa de piel blanca, roja, amarilla y azul. Sin embargo, según la Universidad de California, las batatas y el ñame de San Francisco no son sombras nocturnas.
2. tomates
Otro miembro ampliamente consumido de la familia de las solanáceas es el tomate, según la Universidad Estatal de Colorado. Aunque las personas a menudo se refieren al tomate como un vegetal, científicamente, cae en la categoría de fruta.
3. Pimientos
Todos los pimientos pertenecen a la familia de las solanáceas. Esto incluye ingredientes comunes como pimientos, jalapeños, habaneros, pimientos de cayena y pimentón. El pimentón, una especia hecha de pimientos secos molidos se usa en una variedad de cocinas.
Asegúrese de leer las etiquetas y comunicarse bien con los servidores y los chefs cuando coma fuera para evitar el ingrediente. Los granos de pimienta, por otro lado, no son miembros de la familia de las solanáceas.
4. Berenjenas
La berenjena aparece en las cocinas italiana, tailandesa, india y de otro tipo, y aunque debe evitar comer berenjenas si tiene sensibilidad a la sombra de la noche, puede evitar fácilmente los platos que contienen berenjenas.
5. Tomatillos
Los tomatillos, otro miembro de la familia de las solanáceas, a menudo se usan en la cocina mexicana en platos como el chile verde y la salsa verde. Los tomatillos tienen una cáscara parecida al papel y la fruta cuelga como pequeñas linternas redondas de papel de la planta. Los tomatillos generalmente se cosechan cuando todavía están verdes y se usan para dar una acidez cítrica a los platos.
6. Bayas de Goji (y otras bayas)
Las bayas de Goji caen en la familia de las solanáceas, según PennState Extension. Estas bayas rojas ligeramente dulces, a veces llamadas wolfberries, son nativas de Asia. Se pueden comer crudos, secos o en jugo. Son fáciles de evitar para las noches, pero asegúrese de leer la lista de ingredientes de todos los jugos, batidos, tés y suplementos nutricionales para asegurarse de que no contengan bayas de goji.
Otras bayas de la familia de las solanáceas son las arándanos del jardín, las cerezas molidas y las grosellas del cabo, pero no las grosellas o arándanos normales.
