La colitis, también conocida como colitis ulcerosa, es un tipo de enfermedad inflamatoria intestinal caracterizada por inflamación crónica del colon. Los síntomas de la colitis ulcerosa, que incluyen hinchazón, dolor abdominal y diarrea, generalmente ocurren en brotes, lo que significa que van y vienen. Después de experimentar un brote de colitis, su médico puede recomendar una dieta baja en residuos para permitir que su colon sane.
Conceptos básicos de dieta
Una dieta baja en residuos limita los alimentos que permanecen sin digerir en el tracto intestinal. El propósito de una dieta baja en residuos es reducir el tamaño y la frecuencia de las heces en un esfuerzo por reducir el estrés en el tracto intestinal y permitir que sane. Disminuir la cantidad y el tamaño de las heces que produce también ayudará a reducir los síntomas incómodos asociados con un brote de colitis.
Los alimentos que deben evitarse
Al seguir una dieta baja en residuos, debe evitar cualquier alimento que contribuya a defecar. Estos alimentos incluyen panes y cereales integrales, pasta integral, verduras, frutas, semillas, nueces y mantequilla de maní. También debe evitar cualquier alimento que contenga semillas o nueces, como yogures, embutidos, cereales y aderezos para ensaladas. Además de evitar estos alimentos, debe limitar su consumo de productos lácteos, como leche, queso, helado, yogur y sopas a base de crema, a menos de 2 tazas por día.
Alimentos para comer
La base de su dieta cuando sigue una dieta baja en residuos debe consistir en panes blancos, cereales refinados, galletas blancas, pasta blanca, arroz blanco, jugos de vegetales, jugos de frutas, carne tierna, aves, huevos, pescado y sopas a base de caldo. Elija jugos de vegetales y frutas que no contengan semillas ni pulpa. Si el jugo contiene semillas o pulpa, cuele antes del consumo. MayoClinic.com sugiere leer las etiquetas y elegir alimentos ricos en carbohidratos que contengan menos de 1 g de fibra por porción. También puede consumir aceites, mantequilla, aderezos suaves para ensalada, miel y jarabe.
Consideraciones
Una dieta baja en residuos puede no proporcionar todos los nutrientes que su cuerpo necesita para mantenerse saludable. Debido a esto, solo debe seguir una dieta baja en residuos durante un corto período de tiempo, hasta que su tracto digestivo se haya curado. Trabaje con su médico o un dietista para determinar cuánto tiempo debe seguir la dieta y cumplir con su plan de tratamiento. Una vez que su colon se ha curado, su médico o dietista puede recomendarle que cambie a una dieta baja en fibra por un período de tiempo antes de volver a su dieta normal.
