Agregar proteínas a su batido de frutas lo convierte en un refrigerio post-entrenamiento para el desarrollo muscular o en una mini comida para combatir el hambre. Mezclar batidos de frutas en casa también le permite controlar los ingredientes, por lo que escapa del azúcar y las calorías adicionales que a menudo se encuentran en las versiones de barra de jugo. La cantidad de proteína en polvo que agrega a un batido depende de sus objetivos y del tipo de polvo que esté usando.
Tipos de proteina
Puede comprar muchos tipos diferentes de proteína en polvo, dependiendo de sus preferencias y objetivos dietéticos. La proteína de suero, un derivado de la leche, es una opción popular entre las personas que buscan desarrollar músculo, ya que se digiere rápidamente y proporciona todos los aminoácidos que necesita para estimular la síntesis muscular. La proteína de caseína es el otro tipo de proteína que se encuentra en la leche, pero no se digiere tan fácilmente como el suero. La caseína suministra los aminoácidos más lentamente a los músculos y, a veces, se recomienda antes de acostarse para evitar la degradación de los músculos durante la noche. La proteína en polvo de clara de huevo proporciona una proteína completa para las personas alérgicas a la leche. La proteína de soya también puede ayudar a estimular el crecimiento muscular y puede contribuir a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud del corazón. La proteína de soya es completa y vegetariana. Otras proteínas en polvo vegetarianas que no están completas, lo que significa que les falta uno o más de los aminoácidos que su cuerpo necesita para obtener de la dieta, son el cáñamo, el guisante y el arroz integral.
Agregar proteínas a los batidos
La mayoría de las proteínas en polvo vienen con una cuchara dentro del contenedor para una fácil medición. Estas cucharadas varían de 2 cucharadas a 1/4 taza de polvo. La cantidad de proteína en un polvo depende del tipo de proteína en polvo y de la marca. Suero, proteína de soya y clara de huevo generalmente contienen entre 15 y 25 gramos de proteína por porción, o 1 a 2 cucharadas. Las proteínas vegetarianas incompletas generalmente contienen de 7 a 13 gramos de proteína por porción, o de 1 a 3 cucharadas. También puede pesar su polvo antes de agregarlo a un batido; generalmente, 30 gramos es una porción.
Cuánto es demasiado
No necesita más de 30 gramos de proteína en una sola sesión para estimular el crecimiento muscular. Un estudio en el "Journal of the American Dietetic Association" publicado en septiembre de 2009 encontró que consumir más de 30 gramos de proteína en una comida no agregaba ningún beneficio adicional para el desarrollo muscular. Su cuerpo excreta proteína adicional en la orina, la usa para obtener energía o la almacena como grasa.
Consideraciones
Algunas proteínas en polvo contienen carbohidratos y suplementos añadidos, lo que aumenta su contenido calórico y disminuye la cantidad de proteína por cucharada. Agregar demasiada proteína puede afectar el sabor de su batido. La proteína del arroz integral, por ejemplo, puede crear una textura y sabor calcáreos si agrega más de una cucharada. Recuerde tener en cuenta los otros alimentos que contienen proteínas que agrega a su batido. Una bebida hecha con 1 taza de leche, 1/2 taza de yogurt y 20 gramos de proteína en polvo excede los 30 gramos de proteína total.
