Los fideos Ramen brindan una comida rápida y económica, ya sea que sea un estudiante hambriento o atrapado en la oficina después de horas. Si bien los fideos generalmente se comen directamente de la taza, mezclados con agua caliente, ¡tus días de fideos de taza están detrás de ti!
Claudia Sidoti, chef principal y desarrolladora de recetas en HelloFresh, tiene algunos consejos que debes probar sobre cómo llevar tu tazón al siguiente nivel. Si desea agregar un huevo blando o agregar otros ingredientes nutritivos, siga estos pasos para obtener su mejor plato de fideos.
Ingredientes Ramen
- Caldo: vegetales, pollo, cerdo, ternera o champiñones, todo funciona. ¡Elige tu favorito!
- Especias y condimentos: ajo picado, jengibre, salsa de soja, vinagre de vino de arroz, aceite de sésamo tostado, miso, dashi y togarashi
- Verduras: champiñones, pimiento rojo, choy boy, col rizada, espinacas, batata, kimchee u otras verduras en escabeche
- Fideos ramen envasados
- Huevo pasado por agua
- Carne de cerdo, res o pollo deshebrada, opcional
Cómo hacer ramen con huevo
- Comience con el caldo de ramen: vierta el caldo de su elección en una cacerola grande. Agregue ajo, jengibre, salsa de soja, vinagre de vino de arroz y dashi, y hierva el caldo. Después de que hierva, reduzca a fuego lento.
- Agregue sus verduras: agregue todas las verduras elegidas. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos hasta que los verdes comiencen a marchitarse.
- Cocine los fideos ramen: agregue los fideos empacados y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete (generalmente alrededor de tres minutos).
- Hervir el huevo suavemente: hierva una olla de agua, agregue el huevo a la olla y deje que se cocine durante cinco minutos.
- Los mejores fideos de ramen: coloque el ramen cocido en un plato. Cubra con coberturas preferidas y agregue el huevo a su ramen. A Sidoti también le gusta agregar zanahorias ralladas, cebolletas picadas, miso, aceite o semillas de sésamo, togarashi y algas secas. Incluso puedes agregar un poco de sriracha si te gusta el calor, recomienda.
Personalizando tu tazón de ramen
El ramen es un plato personalizable y la experimentación es la mejor manera de aprender qué sabores le gustan y cuáles no. Agregue pollo cocido y desmenuzado, carne de res o cerdo para obtener un poco de proteína adicional. O, si eres vegetariano, agrega tofu para reemplazar la carne. Y si le preocupa la sal, opte por un caldo bajo en sodio para reducir el contenido de sodio del plato.
Propina
Cuando se trata de coberturas, Sidoti recomienda agregar tres tipos de texturas y sabores para obtener el mejor perfil de sabor: crujiente, cremoso y picante.
La salsa picante le dará un toque extra, el jengibre recién rallado puede proporcionar un sabor delicioso y una pequeña cantidad de manzana agregará algo de dulzura. Su producto final depende completamente de su preferencia. ¡Solo asegúrate de sorberlo mientras hace calor!
