Un pilar de la cocina asiática, el jengibre es famoso por sus efectos curativos. Utilizado para tratar la inflamación, el dolor crónico y las náuseas, el jengibre proporciona un efecto alcalinizante en el cuerpo y puede reducir el reflujo ácido. Comer más alimentos alcalinos podría beneficiar la salud ósea y mejorar la salud cardiovascular.
Propina
El jengibre es alcalino y puede ayudar a aliviar los síntomas del reflujo ácido. Este remedio natural también puede ayudar a reducir la inflamación.
El jengibre ayuda al reflujo ácido
Su cuerpo regula estrictamente el nivel de pH, el equilibrio entre acidez y alcalinidad, para mantener la homeostasis. Según la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFICF), en la escala de pH, de cero a siete representa compuestos ácidos y de siete a 14 representa compuestos alcalinos básicos. Las frutas, verduras (como el jengibre crudo) y las nueces se consideran alimentos alcalinos.
Los defensores de una dieta alcalina dicen que no debe comer compuestos ácidos debido a sus efectos negativos para la salud en el cuerpo. Sin embargo, el IFICF dice que seguir una dieta alcalina no tendrá un gran efecto en el pH general de su cuerpo. Por el contrario, debe comer alimentos alcalinos simplemente porque son saludables para usted.
Pero si desea combatir el dolor, los compuestos ácidos a veces pueden llevar a su tracto digestivo, incorporar alimentos alcalinos como el jengibre puede ayudar. Para aquellos que sufren de la enfermedad de reflujo ácido ocasional, un trastorno que ocurre cuando el ácido del estómago regresa al tubo desde la boca hasta el estómago, Harvard Health Publishing dice que la raíz de la planta de jengibre puede actuar como una ayuda digestiva.
Para comer, puedes pelar el jengibre crudo y luego rallar o picar esta verdura de raíz para agregar a tu cocina. También puedes remojar el jengibre crudo rallado en agua para el té.
Beneficios de salud de jengibre
Rico en beneficios medicinales, el jengibre puede ayudar con lo siguiente:
Inflamación. En un estudio de julio de 2016 de PharmaNutrition , los autores afirman que el jengibre y sus extractos se han utilizado durante mucho tiempo como remedios antiinflamatorios y pueden ayudar a prevenir la inflamación crónica de las articulaciones y otros trastornos inflamatorios como la artritis.
Dolor. En una revisión sistemática de mayo de 2015 de Nutrition Journal , los investigadores encontraron que los miembros de la familia Zingiberacea, que incluye jengibre y jengibre de Java, sirven como agentes analgésicos clínicamente efectivos. Incluso pueden reducir el dolor crónico tan bien como los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos, y no tienen los mismos riesgos renales asociados con este tipo de medicamentos.
La salud ósea. El jengibre a menudo se usa como parte de un programa de tratamiento natural para pacientes con osteoporosis. Esto los ayuda a apoyar su cuerpo en el proceso de autocuración, en lugar de depender de medicamentos para el dolor, según un estudio de mayo a agosto de 2015 de Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism .
Náusea. Las mujeres embarazadas y las que se someten a quimioterapia pueden querer agregar jengibre crudo a su dieta, ya que varios estudios preclínicos y clínicos evaluaron que el jengibre es un tratamiento efectivo y seguro para las náuseas y los vómitos, según un estudio de marzo de 2016 de Integrative Medicine Insights . Los investigadores también encontraron que el jengibre se consideraba seguro para el consumo humano y que el jengibre crudo y fresco contenía la segunda mayor cantidad de compuestos relacionados con el gingerol (la propiedad activa del jengibre), justo detrás del polvo de jengibre seco.
Oncolink de la Universidad de Pennsylvania dice que el jengibre crudo es la forma preferida para el consumo, pero debe vigilar su consumo. No debe comer más de 4 gramos de jengibre crudo por día, lo que equivale a 1 cucharada. Comer en exceso esta verdura de raíz puede exacerbar sus problemas de salud.
