El bacalao Ling es un pez de la familia del bacalao que se encuentra exclusivamente en la costa oeste de América del Norte, especialmente cerca de la costa de Columbia Británica. El bacalao Ling se caracteriza por una aleta dorsal larga y única, una boca y dientes grandes y una coloración de color marrón oscuro a verde oscuro. Con un ligero sabor, el bacalao ling es una buena fuente de proteínas y bajo en grasas. Puedes cocinar bacalao al igual que otros tipos de bacalao.
Horno
Paso 1
Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit.
Paso 2
Frota el bacalao con aceite de oliva y coloca los filetes en una fuente para horno. Omita el aceite de oliva si está reduciendo su consumo de grasas.
Paso 3
Deslice el plato en el horno y hornee sin cubrir durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el pescado esté escamoso y bien cocido.
Etapa 4
Retire el pescado del horno y sirva con verduras al vapor o asadas, un condimento o salsa de tomate para agregar sabor.
Pan
Paso 1
Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a una sartén y caliente la sartén a fuego medio alto en la estufa.
Paso 2
Agregue los filetes de bacalao a la sartén y saltee durante tres o cinco minutos por lado, volteándolos una vez, hasta que estén bien cocidos.
Paso 3
Retire la sartén del fuego y sirva el pescado con verduras o una salsa.
Cosas que necesitarás
-
Plato de hornear
Oik de oliva
Pan
Espátula
Pinzas de punta de aguja
Propina
Retire los pequeños huesos de alfileres a lo largo del filete con alicates de punta fina si no se los han quitado.
Espolvorea el bacalao a la harina antes de saltearlo para obtener una capa ligeramente crujiente.
