La pizza es una comida popular para la cena, pero pedir comida para llevar puede ser costoso. Para una opción más económica, intente hacer pizza casera con masa preparada. Hornee en una piedra para obtener una corteza crujiente o use un molde para pastel para la versión de plato hondo.
Masa de pizza prefabricada de trabajo
Paso 1: elige un plato para hornear
Use el equipo de horneado adecuado para lograr el tipo de corteza que prefiera. Use una piedra para hornear para obtener una corteza delgada y crujiente o un molde para pizza para obtener una corteza dura y crujiente. Para pizzas al estilo Chicago, use un molde redondo para pasteles.
Paso 2: prepara la sartén
Prepare la sartén rociando su superficie con harina de maíz o rociándola con aceite.
Paso 3: extiende la masa
Retire la masa de pizza prefabricada refrigerada del paquete y presiónela sobre la superficie de cocción. La masa de una panadería o pizzería tiende a retroceder un poco más que la masa de un tubo y puede necesitar un poco de estiramiento adicional para colocarla en la sartén o piedra.
Encabezando la pizza
Paso 1: elige tus ingredientes
Elija los ingredientes para la masa de pizza que compró en su tienda. Cocine coberturas de carne cruda, como pollo o salchichas magras.
Agregue algunas verduras para ayudar a cumplir con las recomendaciones diarias de 2.5 tazas en las Pautas dietéticas 2015-2020 para estadounidenses.
Las verduras que son firmes o liberan mucha humedad, como los pimientos o las cebollas, también se benefician de la cocción previa. Saltee ligeramente para retener algo de crujiente y color o extienda el tiempo de cocción para obtener resultados suaves y caramelizados.
Paso 2: ralle un poco de queso
Rallar, rallar o desmenuzar el queso. Mozzarella, provolone, Monterey jack y Gruyere se funden bien y complementan una variedad de coberturas.
El queso suele tener un alto contenido de grasas saturadas, el tipo que puede contribuir a las enfermedades del corazón, según Harvard Health Publishing. Tenga en cuenta la cantidad que agrega o elija versiones bajas en grasa.
Si selecciona un queso de sabor fuerte como parmesano, romano, queso de oveja o queso feta, no necesitará usar tanto, lo que reduce la grasa y las calorías del plato.
Comer queso en su pizza puede ayudarlo a cumplir con las 2 a 3 tazas diarias recomendadas de productos lácteos, de acuerdo con Choose My Plate del USDA.
Paso 3: extiende la salsa
Extienda su salsa de pizza favorita o sobre la masa de pizza prefabricada, que incluye salsa de tomate, pesto, tapenade, ajo asado o simplemente un ligero rociado de aceite de oliva.
Paso 4: agregue los ingredientes
Espolvorea la masa de pizza preparada salteada de manera uniforme con los ingredientes deseados. Aplique los ingredientes ligeramente para evitar pesar la corteza.
Hornear la pizza
Paso 1: calienta el horno
Caliente el horno a 400 grados Fahrenheit para la masa de pizza comprada en la tienda desde un tubo o 450 F para la masa descongelada, de panadería o pizzería.
Paso 2: hornear en el horno
Coloque la pizza en el tercio inferior del horno para promover el crujido y el dorado, y hornee de 14 a 16 minutos para una pizza de 12 pulgadas o de 10 a 12 minutos para pizzas individuales de 6 pulgadas.
Paso 3: retire la pizza
Retire la pizza del horno cuando sus bordes estén crujientes y el queso comience a formar ampollas y se dore.
Paso 4: déjalo descansar
Deje que la pizza descanse durante unos minutos antes de sumergirse en rodajas más ordenadas.
Cosas que necesitarás
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Masa de pizza refrigerada o descongelada
Salsa de tomate u otra cobertura para untar
Queso rallado, rallado o desmenuzado
Ingredientes de pizza favoritos
Molde para hornear pizza o piedra para hornear
Propina
Advertencia
Evite apilar demasiados ingredientes en la pizza, ya que demasiadas verduras dan como resultado una pizza empapada y demasiada carne o queso produce una pizza grasosa y pesada.
