La crema agria a menudo se considera un aderezo para las papas, una adición a las salsas y una forma de mezclar guacamole, pero a menudo no se recuerda como un ingrediente para hornear. Debido a su textura cremosa, la crema agria se puede agregar a una variedad de productos horneados y recetas para obtener resultados más húmedos. La misma crema agria se puede usar como sustituto de ciertos ingredientes para que no te atrapen sin los materiales adecuados para hacer tus productos horneados favoritos.
Paso 1
Utiliza el grito agrio como una forma de hacer salsas y glaseados espesados. Se puede preparar un glaseado fácil para pasteles y rosquillas mezclando 1/2 taza de crema agria, 1 taza de azúcar en polvo y 1 cucharadita. extracto de vainilla. Mezcle bien y rocíe sobre productos horneados para obtener un acabado dulce.
Paso 2
Cambie la grasa en una receta de pastel o galleta por la misma cantidad de crema agria ligera. Si una receta de pastel requiere aceite, puede ahorrar grasa y calorías usando crema agria ligera. Puede notar un ligero cambio en el sabor, pero como la crema agria es generalmente suave, solo puede estar presente como un ligero sabor en el sabor del artículo.
Paso 3
Agregue una taza de crema agria a su receta regular de pastel o galleta para crear un resultado más húmedo. Los pasteles que a veces pueden salir secos, como los bizcochos, se benefician especialmente de la adición de crema agria. Esto es especialmente cierto cuando se hornea en elevaciones altas, donde los productos horneados tienden a secarse más rápido.
Etapa 4
Sustituya la crema agria por otros artículos en la cocina. Por ejemplo, una taza de crema agria se puede sustituir por una taza de crema normal, yogur natural o incluso leche en una receta. Si bien puede experimentar un ligero cambio de sabor o textura, la crema agria le permite lograr resultados similares sin tener que detener su horneado para ir a la tienda.
Propina
Dos cucharadas de crema agria regular tienen 60 calorías, mientras que la crema agria baja en grasa ofrece 40 y la crema agria sin grasa tiene solo 25. Elija el tipo de crema agria en función de la textura y el resultado que desee. Por ejemplo, si está buscando un producto horneado más cremoso y húmedo, use crema agria entera, que tenga una consistencia más cremosa. Si desea que sus productos horneados sean más bajos en grasa y calorías, use la variedad sin grasa.
