Cómo hacer tragos y bebidas mixtas

Crear cócteles, o barman, puede ser básico o complejo. Crear bebidas mixtas simples es fácil, pero mezclar martinis especiales, disparos combinados y brebajes complejos es más difícil. Además de saber qué contiene cada bebida, es importante estar familiarizado con los licores y las mezclas que ofrece en su bar para saber qué bebidas puede hacer.

Bebidas Mixtas Simples

Paso 1

Llena un vaso con hielo. Ponga tanto hielo en el vidrio como sea posible porque los licores a temperatura ambiente derretirán el hielo rápidamente. Usar muy poco hielo no solo dejará la bebida caliente, sino que también hará que tenga un sabor demasiado fuerte.

Paso 2

Vierte tu licor sobre el hielo. Algunas barras usan caños de vertido medidos, que aseguran que cada porción sea igual. Otras barras usan boquillas abiertas o gratuitas que requieren que cuentes mientras viertes. Una buena regla general es mantener la botella alejada del vaso y contar lentamente hasta tres para medir un disparo. También puede envolver sus primeros dos dedos y pulgar alrededor de la base del vaso y verter hasta que el licor llegue a la parte superior de su segundo dedo para medir un trago.

Paso 3

Llena el vaso con tu batidora. Una vez que agregue el licor, llene el resto del vaso con refresco, tónico, jugo o cualquier otra batidora que solicite el invitado.

Etapa 4

Decora el vaso con una pequeña pajita y una cuña de frutas o cereza, dependiendo de la bebida. La mayoría de las bebidas de whisky y licor oscuro están cubiertas con una cereza, mientras que la mayoría del vodka y otras bebidas de licor claro están adornadas con cítricos.

Batidos y tragos mezclados

Paso 1

Vierte una bola de hielo en tu coctelera. Solo necesita suficiente hielo para enfriar todos los ingredientes en la bebida, pero debe usar suficiente hielo para que no se derrita mientras lo agita.

Paso 2

Agregue su licor usando el método de conteo o el vertido medido. No podrá utilizar el método de dos dedos, ya que generalmente no puede ver a través de los agitadores.

Paso 3

Agregue mezcladores sin gas. Puede usar cualquier jugo, crema, granadina, puré de frutas o azúcar antes de comenzar a agitar. Evite agregar champaña o gaseosa porque la carbonatación hará que la tapa de la coctelera se salga cuando empiece a sacudirla, posiblemente creando un desastre.

Etapa 4

Vierte la bebida mezclada de la coctelera con un colador. El tipo más fácil de filtro es el tipo incorporado en el agitador. Retire la tapa pequeña y vierta, y colarán su bebida. Si su agitador no tiene este tipo de colador, coloque un colador plano sobre la parte superior del agitador, sosténgalo en su lugar con el dedo índice mientras sujeta el agitador con el pulgar y el resto de los dedos y vierta el contenido en el vaso..

Paso 5

Agregue cualquier mezclador carbonatado a la bebida y adorne con la fruta apropiada.

Disparos

Paso 1

Coloque un vaso de chupito en la barra. Las barras usan una variedad de vasos de chupito, por lo que es importante saber cuántas onzas contienen los vasos de chupito de su barra para que no vierta en exceso los chupitos. Su barra también puede usar anteojos más grandes para disparos dobles.

Paso 2

Vierta un trago del licor apropiado en el vaso de chupito. Use el método de conteo o los vertidos medidos que usó al hacer las bebidas mezcladas para medir con precisión un solo disparo.

Paso 3

Sirva la toma sin ninguna guarnición, a menos que el invitado lo solicite. El tequila es una excepción, ya que los tragos generalmente vienen con sal y una rodaja de limón.