Lo que comes afecta tu estado mental. Las elecciones de alimentos no solo tienen un impacto en su peso y salud cardíaca, sino que también contribuyen a los sentimientos de depresión o estrés. Los compuestos en ciertos alimentos estimulan su cerebro para producir dopamina, un neurotransmisor que afecta su levantamiento y marcha. La dopamina se convierte en noradrenalina, un neurotransmisor liberado en respuesta al estrés. La norepinefrina hace que su corazón lata más rápido. A su vez, su sangre bombea más fuerte y su agudeza mental aumenta. Aumentar la capacidad de su cuerpo para producir estos neurotransmisores de forma natural puede ayudarlo a liberarse de los sentimientos de apatía y desesperanza. Su dieta es uno de los lugares más fáciles para comenzar este proceso.
Nutrientes y Neurotransmisores
Los neurotransmisores actúan como moléculas mensajeras en el cerebro y el sistema nervioso y afectan a casi todas las células del cuerpo. Los bajos niveles de dopamina y noradrenalina conducen a la falta de motivación, fatiga, comportamiento adictivo, irritabilidad y pérdida de memoria. Los antojos de comida chatarra, la ira y la disfunción tiroidea también pueden manifestarse a partir de niveles bajos de dopamina.
Los aminoácidos tirosina y fenilalanina se convierten en dopamina. Para que esto suceda, deben estar presentes cofactores de vitamina C, vitamina B-6 y ácido fólico, así como los minerales zinc, cobre, magnesio, hierro y manganeso.
Para que la dopamina sea utilizada de manera óptima por su cuerpo, las vitaminas B también son esenciales. Además, la vitamina C apoya la conversión de dopamina en noradrenalina.
Alimentos ricos en proteínas
La tirosina y la fenilalanina están altamente concentradas en alimentos ricos en proteínas, como carne, requesón y germen de trigo. Pollo, pavo, yogurt, atún, huevos y mariscos son otras fuentes. Las opciones vegetarianas incluyen tofu, frijoles, guisantes, lentejas y productos de soya.
El chocolate negro no es un alimento rico en proteínas, pero también mejora la tirosina y la fenilalanina.
Alimentos ricos en vitaminas
Los lácteos y la carne también ofrecen una gran cantidad de vitaminas B. Los alimentos con altas cantidades de ácido fólico o ácido fólico, incluyen la mayoría de las frutas y verduras, granos integrales, frijoles, cereales fortificados y granos. B-6 es más frecuente en cereales y granos, así como frijoles, aves de corral, pescado, verduras de hojas oscuras y frutas de naranja, como papayas, naranjas y melones. La vitamina C también se encuentra en estas y otras frutas coloridas, así como en vegetales como pimientos rojos, brócoli y repollo rojo.
Enfoque mineral
Muchos de los alimentos con aminoácidos y vitaminas del complejo B que apoyan la producción de dopamina y noradrenalina también proporcionan abundantes porciones de magnesio, como nueces, semillas de calabaza, soja y habas y avena. El hierro se encuentra en la carne roja, los mariscos y los alimentos de hoja verde oscuro, mientras que la mayoría de los granos fortificados satisfacen su necesidad de zinc. Obtenga manganeso cuando coma granos enteros, nueces y vegetales de hoja. Su cuerpo obtiene el cobre mineral de las vísceras y mariscos, nueces, semillas y granos enteros fortificados.
