Cómo bajar el contenido de sodio de la sopa enlatada

El exceso de sodio en la dieta es un problema de salud importante. MayoClinic.com afirma que la mayoría de los estadounidenses consumen el doble de la sal que deberían, y que reducir el sodio puede disminuir el riesgo de hipertensión y enfermedad cardiovascular. Una fuente de exceso de sodio son los alimentos procesados. El Centro para la Ciencia en el Interés Público señala que la sopa enlatada es uno de los alimentos procesados más problemáticos cuando se trata de contenido de sodio. Pero a muchas personas les encanta la conveniencia, el sabor y el factor alimento reconfortante de la sopa enlatada y son reacias a renunciar a ella por su salud. Afortunadamente, hay maneras de disminuir el sodio en la sopa enlatada.

Cuide su sopa enlatada para una mejor salud. Crédito: Purestock / Purestock / Getty Images

Paso 1

Diluya la sopa enlatada con agua. No es necesario que elimine el sabor, pero agregar incluso una cantidad moderada de agua a su sopa enlatada puede extender el alto contenido de sodio en el mayor volumen posterior de la sopa. Te sorprenderá lo poco que notas el cambio de sabor. Pruebe 1/2 taza de agua extra para comenzar y ajuste hacia arriba o hacia abajo según su gusto. Con el tiempo, a medida que se acostumbre al sabor menos salado, es posible que pueda agregar más agua sin sentir que está sacrificando el sabor.

Paso 2

Agregue más verduras, pastas o papas en cubos a su sopa enlatada. Al igual que agregar agua, aumentar el volumen de la sopa enlatada con ingredientes extra saludables puede reducir el contenido de sodio de cada porción de sopa. Las verduras, la pasta de trigo integral y las papas son naturalmente bajas en sodio, y cuanto más agregue a la sopa enlatada con alto contenido de sal, menos salado será el resultado general.

Paso 3

Pruebe las opciones de sopa enlatada con bajo contenido de sodio. Muchas más versiones bajas en sal de sopa enlatada están disponibles ahora que en el pasado, con un sabor mejorado en comparación con productos anteriores bajos en sodio. Los alimentos procesados son prácticamente siempre más altos en sodio que los alimentos frescos y enteros, pero las sopas enlatadas bajas en sodio son sin duda más saludables para el corazón y la presión arterial que las sopas enlatadas convencionales.