Los cocos se pueden clasificar como nueces, semillas y frutas, pero no confunda el agua de coco con la leche de coco. El agua de coco es el líquido delgado en el centro de un coco verde joven; la leche de coco se hace machacando la carne del coco con agua para hacer una pulpa espesa, que luego se cocina. A diferencia de la leche de coco, el agua de coco es naturalmente baja en azúcar, sodio y grasa y alta en potasio, magnesio y calcio. Un estudio publicado en el otoño de 2006 en el "Journal of Medicinal Food" indica que el agua de coco reduce el colesterol total y el colesterol LDL "malo", al tiempo que aumenta el colesterol HDL "bueno".
Paso 1
Comience el día con un batido de agua de coco y frutas. Use frutas tropicales como plátano, piña o mango para complementar el suave sabor a nuez del coco. Agregue proteínas con mantequilla de almendras, semillas de lino o yogurt.
Paso 2
Beber agua de coco después de hacer ejercicio. Bruce Fife, autor de "Agua de coco para la salud y la curación" afirma que el agua de coco es "Gatorade de la naturaleza" y es superior a las bebidas deportivas comerciales debido a su alto contenido de electrolitos.
Paso 3
Cocinar con agua de coco. Prepare arroz con agua de coco en lugar de agua corriente, lo que agregará sabor y todos los beneficios para la salud. Puede usar agua de coco como base para las sopas, especialmente una sopa con un toque asiático. Reemplace la leche o el agua en sus productos horneados con agua de coco: las golosinas de los muffins de nuez de plátano y el pastel invertido de piña se beneficiarían del sabor a nuez del agua de coco.
Propina
El agua de coco puede ser costosa; puede ahorrar dinero comprando a granel.
Advertencia
No use agua de coco si es alérgico a los cocos. El agua de coco puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, pero no es un sustituto de una dieta equilibrada, ejercicio regular o medicamentos para reducir el colesterol.
