La linaza es una excelente fuente de fibra y ácidos grasos omega-3. Sin embargo, cuando se come entera, la linaza pasa a través del tracto gastrointestinal sin ser digerida. Para obtener los beneficios para la salud de la linaza, es importante molerla. La linaza previamente molida está disponible en el mercado, pero comprarla entera y molerla usted mismo producirá un producto más fresco ya que la linaza puede ponerse rancia rápidamente. Una vez que la linaza se muele, se puede agregar a muchos alimentos como cereales, productos horneados o ensaladas.
Paso 1
Vierte una pequeña cantidad de linaza entera en tu molinillo. Llenarlo demasiado limita la capacidad de la cuchilla de cortar las semillas en un polvo fino.
Paso 2
Asegure la tapa del molinillo y muela la linaza en un polvo fino. Puede estar mejor, dependiendo de su molinillo, pulsando las semillas de lino varias veces hasta lograr la consistencia deseada.
Paso 3
Agregue la linaza molida a su receta o vierta la linaza molida en un recipiente hermético y guárdela en el congelador para mantener la frescura.
Cosas que necesitarás
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Molinillo de café o procesador de alimentos.
Contenedor de almacenamiento hermético
Propina
La linaza molida puede almacenarse en un recipiente hermético en el congelador o refrigerador por hasta tres meses.
La linaza entera puede almacenarse a temperatura ambiente hasta por un año.
Advertencia
Consulte las instrucciones de funcionamiento de su molinillo de café o procesador de alimentos para conocer el uso correcto.
Asegúrese de que su molinillo de café solo se use para moler la linaza. Cualquier residuo de café sobrante contaminará la linaza molida.
