La masa de pan frito es la base de una variedad de recetas y dulces, incluidos los tacos de navajo y algunos buñuelos. El proceso de fritura hace que la masa quede crujiente y marrón en el exterior, al tiempo que conserva un centro suave. Si bien puede usar su propia receta de pan para hacer pan frito, usar masa de pan congelado puede acelerar el proceso. Una vez que permita que la masa se descongele, estará lista para usar de la misma manera que usaría masa fresca.
Paso 1
Saca los rollos congelados del congelador. Los rollos congelados son más fáciles de usar ya que ya están divididos en porciones. Coloque los rollos a 3 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear antiadherente. Si está usando una bola grande de masa congelada, rocíe un tazón con spray antiadherente y coloque la bola en el tazón.
Paso 2
Permita que la masa congelada repose descubierta en la encimera de su cocina. La masa está lista para usar una vez que se haya descongelado por completo, esté a temperatura ambiente y doble su tamaño.
Paso 3
Vierta 2 pulgadas de aceite en una sartén grande y caliente a 350 grados F. Verifique la temperatura del aceite con un termómetro para alimentos, o coloque el extremo de una cuchara de madera en el aceite. Cuando el aceite burbujea alrededor de la cuchara, está listo para freír.
Etapa 4
Aplane un rollo o una porción de masa de pan en el tamaño y la forma que desee. Cuanto más gruesa sea la masa, más tardará en cocinarse y más suave será. Para obtener pan frito más crujiente, forme hamburguesas más delgadas.
Paso 5
Coloque la masa con cuidado en el aceite con pinzas para evitar salpicaduras. Cocine durante tres o cuatro minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
Paso 6
Retire la masa de pan con las pinzas y colóquela en un plato cubierto con una toalla de papel para drenar. Cubra con ingredientes para tacos, mantequilla de miel o mermelada.
Cosas que necesitarás
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Bandeja para hornear
Masa congelada
Petróleo
Sartén
Tenazas
Plato
Toalla de papel
