Las grasas poliinsaturadas en la dieta, también conocidas como ácidos grasos omega-3, son esenciales para la salud humana porque no pueden producirse en el cuerpo y deben consumirse en la dieta. Si bien estas grasas son esenciales para la salud, el consumo excesivo puede tener efectos adversos que plantean riesgos para la salud en algunas personas.
¿Por qué necesita ácidos grasos Omega-3?
Los ácidos grasos omega-3 son necesarios en el cuerpo por muchas razones. Esta grasa saludable para el corazón ayuda a reducir todo tipo de inflamación en el cuerpo. Desde el dolor de la artritis hasta el enrojecimiento del acné y las cicatrices, las grasas poliinsaturadas reducen y reparan los sitios inflamatorios del cuerpo. Además de este beneficio, los ácidos grasos omega-3 también son citados por el Centro Médico de la Universidad de Maryland para ayudar con el rendimiento del cerebro y la memoria, respaldar el sistema nervioso y reducir las cicatrices y el acné. Los síntomas de agotamiento severo o deficiencia de ácidos grasos poliinsaturados en la dieta pueden incluir mala memoria, fatiga, piel seca, cambios de humor y depresión. También se ha demostrado que Omega-3 ayuda en algunos casos de TDAH en niños.
Cuánto es demasiado
Las mujeres que consumen al menos dos porciones de pescado por semana probablemente obtienen la cantidad correcta de omega-3 en la dieta. Las personas que tienen problemas de salud específicos que se ha demostrado que mejoran con los suplementos de omega-3 reciben instrucciones de consumir 1, 000 mg a 3, 000 mg por día. Con la supervisión de un médico, se pueden consumir hasta 4, 000 mg por día, sin embargo, aquí es donde entran los riesgos. Si bien los ácidos grasos omega-3 tienen importantes beneficios para la salud, se necesita un equilibrio en el cuerpo. Se puede observar un consumo excesivo en aquellos que toman suplementos sin instrucción o supervisión de un médico o profesional de la salud calificado, aquellos que toman anticoagulantes o se magullan fácilmente y aquellos que ya consumen más de tres o cuatro porciones de pescado por semana.
Efectos de demasiado omega-3
Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, el consumo excesivo de ácidos grasos omega-3 puede hacer que la sangre se adelgace, lo que aumenta el riesgo de hematomas o sangrado excesivo si ocurriera una lesión. Las personas que toman medicamentos anticoagulantes como warfarina o clopidogrel no deben complementarse con omega-3 a menos que un médico se lo indique. Cuando los suplementos de aceite de pescado son la principal fuente dietética de omega-3, pueden causar algo de hinchazón, eructos, gases y diarrea cuando se toman en cantidades demasiado altas. El consumo excesivo de omega-3 puede aumentar el riesgo de cáncer de próstata en los hombres, sin embargo, se necesita más investigación en esta área. Los suplementos de aceite de pescado pueden contener trazas de minerales como el mercurio, que también se encuentra en la carne de pescado. Se ha demostrado que el consumo excesivo de suplementos de aceite de pescado que contienen mercurio tiene efectos negativos en el desarrollo del cerebro en los niños no nacidos, así como en los niños pequeños que aún están creciendo y desarrollándose. Consulte a un médico para sus necesidades individuales con suplementos de omega-3, y no tome más de lo recomendado.
Fuentes naturales de omega-3
Los suplementos de aceite de pescado pueden ser difíciles de digerir y dejar un olor a pescado en el aliento. Estos suplementos son un enfoque concentrado y menos natural para obtener omega-3 en la dieta. Las fuentes alimenticias de omega-3 incluyen nueces y semillas, carne de pescado y otros productos de mariscos como algas y algas marinas, así como aceite de lino y otros aceites nutricionales como semillas de cáñamo y canola. Las moléculas de grasa omega-3 son delicadas y deben usarse en la cocción a baja temperatura para preservar la integridad de la molécula.
