Como dar sabor a pasteles

La mayoría de los pasteles comienzan con los mismos ingredientes básicos, pero los aromas diferencian cada receta. El pastel obtiene su sabor de diferentes ingredientes, incluidos polvos como el cacao, líquidos como extractos con sabor o ingredientes mezclados como frutas secas o trozos de chocolate. Ya sea que haga su masa para pastel desde cero o desde una mezcla en caja, experimentar con aromatizantes es una manera simple de animar sus pasteles. Mantenga un equilibrio entre los ingredientes húmedos y secos para que la masa de la torta no se vuelva demasiado líquida o espesa.

Una mujer está mezclando la masa en una sartén o olla. Crédito: liujiachuan / iStock / Getty Images

Paso 1

Reemplace parte del líquido en la receta con café preparado. El sabor del café va particularmente bien con el pastel de chocolate.

Paso 2

Agregue 2 cucharaditas de extracto con sabor a la masa. Además del extracto de vainilla tradicional, pruebe el extracto de almendras, menta, ron, coco o limón. Otra opción es usar 1 cucharadita de cada uno de los dos tipos de extractos. Busque diferentes sabores de extracto cerca de la vainilla en la sección de horneado de la tienda de comestibles.

Paso 3

Agregue las especias con el pastel, incluida la canela molida o la nuez moscada. La canela combina bien con el chocolate. Muchas especias dulces funcionan bien en un pastel blanco o amarillo.

Etapa 4

Agregue una pequeña caja de mezcla de budín seco para darle sabor adicional. Use cualquier sabor de pudín deseado siempre que complemente el sabor base del pastel. Por ejemplo, pruebe el pudín de chocolate blanco con un pastel de fresa o el pudín de caramelo en un pastel amarillo.

Paso 5

Mezclar en chips con sabor para complementar el pastel. Las opciones generalmente incluyen chocolate, caramelo, mantequilla de maní y chispas de chocolate blanco. También puede encontrar sabores especiales como menta, cereza o canela.

Paso 6

Agregue su tipo favorito de nueces picadas una vez que la mezcla esté mezclada.

Paso 7

Agregue galletas picadas o trituradas y trozos de caramelo a la masa de la torta. Elija un tipo de mezcla en varios tipos de dulces y pedazos de galletas.