Aunque el yogur ya está repleto de numerosos nutrientes esenciales que su cuerpo necesita a diario, agregar linaza al yogur proporciona nutrientes que no obtendrá al comer yogur solo. Espolvorear semillas de linaza en yogurt puede incluso ayudar a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. Sin embargo, agregar linaza al yogur también aumenta su contenido calórico.
Nutrientes Extra
La combinación de yogurt bajo en grasa con semillas de lino le proporciona una buena mezcla de proteínas, carbohidratos y grasas saludables que no obtiene al comer solo yogurt o semillas de lino. El yogur es rico en proteínas, carbohidratos, calcio, fósforo, potasio y vitaminas B, mientras que la linaza es rica en fibra y ácidos grasos insaturados, especialmente el ácido alfa-linolénico de ácidos grasos omega-3 o ALA. Agregar solo 1 cucharada de semillas de lino molidas proporciona aproximadamente 2 gramos de ALA, que excede los requisitos diarios de ALA para hombres y mujeres, según el Instituto de Medicina.
Aumento de la saciedad
La proteína y la fibra son nutrientes que aumentan la saciedad, haciéndote sentir lleno por períodos más largos sin consumir calorías adicionales. El yogur es rico en proteínas y las semillas de lino están cargadas de fibra. Por lo tanto, espolvorear semillas de linaza sobre yogurt aumenta la saciedad más que comer yogurt solo. Comer una combinación de linaza y yogurt bajo en grasa es una excelente manera de controlar el hambre y la ingesta total de calorías para un control de peso saludable.
Reducción de riesgos de enfermedades
Dado el alto contenido de omega-3 y fibra de la linaza, agregarlo al yogur puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. El Centro Médico de la Universidad de Maryland informa que las semillas de lino ricas en ALA pueden ayudar a reducir los niveles altos de colesterol en la sangre, su riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular y posiblemente su riesgo de desarrollar cáncer. El Centro Médico de la Universidad de Maryland también señala que la linaza puede ayudar a mejorar los síntomas de la menopausia, como los sofocos y los trastornos del estado de ánimo. Los probióticos que se encuentran en el yogur son beneficiosos para la salud digestiva y pueden ayudar a tratar la diarrea y el síndrome del intestino irritable.
Consideraciones Calóricas
Agregar semillas de lino al yogur aumenta ligeramente su consumo de calorías. Una cucharada de linaza molida contiene 37 calorías, según la Base de datos nacional de nutrientes para referencia estándar del Departamento de Agricultura de los EE. UU. Sin embargo, debido a que la misma porción de 1 cucharada de linaza contiene 2 gramos de fibra dietética, el cuerpo no digiere ni absorbe todas las calorías de la linaza. El uso de la linaza con moderación como parte de un plan de comidas bien equilibrado es poco probable que conduzca a un aumento de peso.
