El pescado Swai, también conocido como pescado base, zapatero de río o bagre vietnamita, es un pescado blanco sabroso y asequible. Tiene un sabor suave, lo que significa que es fácil hacer una variedad de recetas de pescado swai. Este pescado es una opción particularmente saludable, ya que es rico en proteínas y grasas saludables.
Preparando recetas de pescado Swai
El pescado Swai es un tipo de bagre que es nativo del sudeste asiático. Es blanco, escamoso y más similar al bagre americano, tilapia o halibut.
La American Heart Association recomienda consumir alrededor de dos porciones de pescado de 3 a 4 onzas cada semana. El pescado Swai definitivamente puede ser una opción saludable para integrar en sus comidas.
Según el USDA, cada porción de 4 onzas (113 gramos) de pescado swai tiene 15 gramos de proteína. El pescado Swai también tiene 4, 5 gramos de grasa, la mayoría de los cuales proviene de grasas insaturadas saludables como los ácidos grasos omega.
Aunque hay muchas recetas de pescado swai frito, a la parrilla y a la parrilla, es mejor que hornee su pescado swai. Es bajo en grasa en comparación con otros peces, como el salmón, lo que significa que puede secarse fácilmente durante el proceso de cocción.
El pescado swai se puede hacer de varias maneras, incluyendo cocinar al vapor, asar a la parrilla, hornear y freír. Incluso puede hacer swai horneado cajún con verduras como una comida de una sola sartén. Alternativamente, prepare recetas como pescado picante al horno Cajun y sirva con nuestra receta vegana de frijoles rojos cajún y quinua.
Preparando cajun horneado Swai
Lo principal que necesitas para hacer swai horneado Cajun es el condimento Cajun. El condimento cajún es increíblemente sabroso. No necesitará demasiado, dado el sabor naturalmente suave del pescado swai.
Cosas que necesitarás
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1 1/2 cucharaditas de pimentón ahumado
1 1/2
cucharaditas de comino
1 1/2
cucharaditas de cilantro
1 1/2
cucharaditas de tomillo
1 1/2
cucharaditas de pimienta de cayena
1 cucharadita de orégano
1/2
cucharadita de pimienta negra
1/2
cucharadita de hojuelas de chile rojo
1/2
cucharadita de ajo en polvo
1/2
cucharadita de cebolla en polvo
1/2
cucharadita de sal de apio
Mezcle bien estas especias y colóquelas en un recipiente hermético. Cada lote de condimento Cajun es suficiente para cubrir múltiples filetes de pescado swai.
Paso 1: Precaliente su horno
Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit (177 grados Celsius).
Paso 2: sazona tu Swai
Cubra generosamente los filetes de pescado swai con la mezcla de especias Cajun.
Paso 3: agregue una grasa saludable
Rocíe un poco de aceite de oliva o de aguacate en una sartén apta para horno y coloque los filetes de pescado encima. Agregue una pequeña porción de manteca o mantequilla a la parte superior de cada filete de pescado. Esta grasa se derretirá sobre el pescado mientras se cocina.
Propina
Si prefiere evitar la grasa saturada en la mantequilla, puede rociar la parte superior del pescado con un poco de aceite. La American Heart Association dice que los aceites de maíz, oliva, cártamo, soya y oliva son grasas saludables.
Paso 4: hornee su Swai con especias Cajun
Hornee los filetes de swai durante 10 a 15 minutos. La Administración de Alimentos y Medicamentos dice que el pescado está completamente cocido cuando su temperatura interna ha alcanzado los 145 F (63 C). Su pescado swai también debe verse blanco y desmenuzarse fácilmente.
Paso 5: Servir y saborear
Cubra su swai picante al horno Cajun con cilantro fresco y cebolletas picadas. Exprime un poco de limón antes de servir.
