El pastel de carne tiene mala reputación en la cultura estadounidense, pero no siempre fue así. Durante los años de escasez de la Segunda Guerra Mundial, la carne molida era relativamente barata y las migas de pan y los huevos estiraban un poco de carne en el camino. El famoso presidente Harry Truman llamó a su pastel de carne y salsa de tomate su comida favorita, según la revista "Cooking Light". Recalentar las sobras de pastel de carne puede ser un desafío, ya que tiende a secarse. Sin embargo, el pastel de carne seco no es difícil de arreglar. Hay varias formas de humedecer las albondigas secas, así que elija la que mejor funcione para usted.
Horno
Paso 1
Precaliente su horno a 325 grados F.
Paso 2
Rocíe aerosol antiadherente para cocinar sobre el fondo de una fuente para hornear.
Paso 3
Vierta una fina capa de salsa de tomate o salsa en el fondo del plato.
Etapa 4
Coloque las rebanadas de pastel de carne seca en la fuente para hornear.
Paso 5
Vierta otra capa delgada de salsa de tomate o salsa encima de las rebanadas de pastel de carne.
Paso 6
Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee el pastel de carne durante 20 a 30 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Estufa superior
Paso 1
Coloque una sartén sobre la estufa y caliéntela a fuego medio-alto.
Paso 2
Llene el fondo de la sartén con salsa de tomate, salsa o agua y cocine a fuego lento.
Paso 3
Coloque el pastel de carne en rodajas en el líquido a fuego lento, cubra la sartén y baje el fuego.
Etapa 4
Cocine a fuego lento el pastel de carne durante dos o tres minutos y gírelo con una espátula.
Paso 5
Cocine a fuego lento el pastel de carne durante otros dos o tres minutos o hasta que se caliente.
Microondas
Paso 1
Llene el fondo de un plato apto para microondas con suficiente agua para cubrirlo.
Paso 2
Coloque el pastel de carne en el agua y espolvoree más agua encima.
Paso 3
Cubra el plato sin apretar con una envoltura de plástico.
Etapa 4
Cocine en el microondas durante uno o dos minutos a temperatura alta y verifique si el pastel de carne está listo. Continúe cocinando por un minuto a la vez hasta que el pastel de carne se caliente por completo.
Freír
Paso 1
Coloque una sartén en la estufa y deje que se caliente durante cinco a 10 segundos a fuego medio-alto.
Paso 2
Coloque 1 a 2 cucharadas. de mantequilla sin sal en la sartén caliente y deje que se derrita hasta que esté burbujeante.
Paso 3
Coloca rebanadas de pastel de carne en la mantequilla caliente y fríelas durante uno o dos minutos. Gire las rodajas con una espátula y fríalas del otro lado durante uno o dos minutos o hasta que estén ligeramente crujientes. En lugar de combatir su sequedad, este método lo mejora.
Cosas que necesitarás
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Plato de hornear
Aceite en aerosol antiadherente
Salsa de tomate o salsa
Papel de aluminio
Sartén con tapa
Agua
Espátula
Plato apto para microondas
Agua
Envoltura de plástico
Mantequilla sin sal
Propina
Desmenuce el pastel de carne seco y agréguelo a la salsa de espagueti si no humedece de otra manera.
Advertencia
Nunca deje las sobras de pastel de carne en el mostrador o en el horno durante la noche.
