Como cocinar arroz con aceite

El arroz es un grano común que a menudo se usa como guarnición o como complemento de una comida. Aunque el arroz parece relativamente simple de cocinar, abundan las instrucciones contradictorias con respecto a su preparación. Es difícil cocinar perfectamente cada grano de arroz, dejándolo con arroz parcialmente blando o crujiente sin cocer. Sin embargo, para agregar en la preparación, algunos amantes del arroz sugieren agregar aceite de oliva al agua y arroz cuando hierva. El aceite de oliva proporciona un sabor delicioso y puede usarse para reemplazar la mantequilla. Además, el aceite puede ayudar a evitar que el arroz se vuelva demasiado pegajoso.

Primer plano de arroz blanco en una olla arrocera. Crédito: Weerawit / iStock / Getty Images

Paso 1

Enjuague el arroz de grano largo si lo desea. Algunas personas recomiendan enjuagar para eliminar los contaminantes del arroz. Sin embargo, parte del arroz está enriquecido con hierro y otros nutrientes que se pueden enjuagar. Examine el empaque de su arroz antes de enjuagarlo para asegurarse de que sea necesario. Coloque 1 taza de arroz en un recipiente lleno de agua fría si decide enjuagarlo. Gire alrededor del arroz y drene lentamente el agua. Repita hasta que el agua esté más clara cuando esté escurrida. Escurrir bien el arroz en un tamiz.

Paso 2

Saltea el arroz antes de cocinarlo si quieres que el arroz sea menos pegajoso. Calienta 1 cucharada. aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue los granos de arroz y saltee hasta que los extremos del arroz estén translúcidos.

Paso 3

Combine el arroz con 1 1/2 tazas de agua en una cacerola pesada y agregue sal al gusto.

Etapa 4

Incluye 1 cucharadita. aceite de oliva y poner la sartén a fuego alto. Calienta el agua hasta que hierva.

Paso 5

Reduzca el fuego a fuego lento y cubra la olla después de que el arroz haya comenzado a hervir. Cocine a fuego lento la mezcla durante 12 a 15 minutos o hasta que toda el agua haya sido absorbida.