Las sopas Campbell, un alimento básico estadounidense, han dominado el mercado de sopas condensadas de EE. UU. Desde su creación hace más de 130 años. Todo el mundo sabe que son "M'm M'm Good", como dice el jingle comercial de la empresa, pero puede preguntarse si también son buenos para usted. Cada lata rinde 2.5 porciones, de acuerdo con la etiqueta nutricional. Mezcle una lata de sopa con una lata de agua o leche para preparar.
Calorías
Una porción de sopa condensada, que equivale a 1/2 taza, según Campbell's, proporciona 90 calorías. Preparar 1/2 taza de sopa con leche en lugar de agua agregaría otras 45 calorías si usa leche descremada, 65 calorías si usa leche al 2 por ciento y 75 calorías si usa leche entera. Incluso una porción hecha con leche entera proporciona menos del 10 por ciento de su ingesta diaria de calorías requerida si come un promedio de 2, 000 calorías por día.
Carbohidrato
Casi todas las calorías en la sopa de tomate condensada de Campbell provienen de carbohidratos. El ingrediente principal de la sopa, el puré de tomate, hecho de agua y pasta de tomate, es todo carbohidrato. También lo son el segundo y el tercer ingrediente, el jarabe de maíz alto en fructosa y la harina de trigo. Cada porción contiene una de sus cinco porciones diarias recomendadas de verduras, según la tienda de comestibles Wegmans. Una porción proporciona 20 g de carbohidratos, 12 g de azúcares simples, el tipo que tiene más probabilidades de aumentar rápidamente el azúcar en la sangre. Una porción contiene 1 g de fibra.
Proteína
Una porción de sopa de tomate contiene una pequeña cantidad de proteína: 2 g. El "Manual de información médica de Merck" sugiere una ingesta diaria de 60 g de proteína. Preparar la sopa con cualquier tipo de leche agrega 4 g de proteína a una porción.
gordo
Una porción de sopa no contiene grasa a menos que la haga con leche. El uso de leche al 2 por ciento agrega 2.5 g de grasa por porción de 1/2 taza, mientras que la leche entera agrega 4 g.
Sodio
Las sopas procesadas, como muchos alimentos procesados, contienen grandes cantidades de sodio. Una porción de 1/2 taza de sopa de tomate proporciona 480 mg de sodio. Mientras que el estadounidense promedio consume 3.436 mg de sodio por día, la American Heart Association sugiere una ingesta de 1.500 mg por día para disminuir el riesgo de hipertensión arterial y enfermedades del corazón. Campbell's usa sal marina baja en sodio además de la sal regular en este producto, de acuerdo con la etiqueta nutricional.
Aditivos
Todos los alimentos procesados contienen aditivos para preservar la vida útil de su producto. La sopa de tomate Campbell contiene cloruro de potasio, ácido cítrico, ácido ascórbico y fosfato monopotásico. La etiqueta también enumera "saborizante" como ingrediente sin explicar cuáles son esos ingredientes. La etiqueta no contiene colorantes artificiales.
