La gota es una afección artrítica que afecta a hasta 5 millones de estadounidenses, según Johns Hopkins Medicine. Existe cierta evidencia de que puede empeorar o mejorar, dependiendo de su dieta. Los alimentos ricos en purina, un aminoácido, pueden agravarlo, y evitar estos alimentos puede limitar los ataques. Debe evitar o limitar el atún enlatado, ya que tiene un contenido de purina moderadamente alto.
Papel de las purinas
Cuando comes alimentos ricos en purina, tu cuerpo metaboliza la purina en ácido úrico. En individuos sanos, este proceso reemplaza el tejido dañado. Su cuerpo produce naturalmente algo de purina por este motivo. Si eres propenso a la gota, es posible que tengas intolerancia a la purina adicional de tu dieta, que luego produce más ácido úrico.
Papel del ácido úrico
Una vez que su cuerpo convierte la purina en ácido úrico, sus riñones generalmente eliminan cualquier exceso a través de la orina. Si tiene gota, sus riñones no pueden hacerlo de manera eficiente. Permanece en su cuerpo, formando cristales que pueden acumularse en sus articulaciones. Si no se tratan, estos grupos, llamados tofos, comenzarán a aparecer debajo de su piel.
Atún enlatado
No existe un límite definido para la cantidad de purina que puede consumir diariamente si sufre de gota. Es una cuestión de tolerancia personal. Puede calcular sus propios límites manteniendo un diario de alimentos, anotando lo que comió justo antes de experimentar un ataque. Sin embargo, una regla generalmente aceptada es evitar todos los alimentos que contienen más de 400 mg de purina por 100 g, y limitar los alimentos que se encuentran en el rango de 100 a 400 mg. El atún en lata contiene 290 mg. Un informe en la Guía de salud "The New York Times" implica que el atún enlatado es un alimento que debe evitarse si sufre de gota.
Consejos
Además de limitar su consumo de atún enlatado, evite otros mariscos, como las sardinas, las anchoas y los mariscos. Si el atún es un favorito, puede comerlo de vez en cuando si toma otras medidas para neutralizar el contenido de purina. Beber mucha agua podría ayudar a que sus riñones eliminen niveles adicionales de ácido úrico. "The New York Times" también indica que esto podría ayudar a eliminar el exceso de cristales de ácido úrico de su cuerpo. Evite las bebidas alcohólicas como sustituto del agua. El alcohol puede acelerar el metabolismo de la purina en su cuerpo.
