El cerdo en cubos forma la base para una comida rápida. Los cubos de carne de cerdo, sin grasa y ya en trozos pequeños, se cocinan rápido y se pueden usar en una variedad de guisos, salteados y otros platos. El cerdo en cubos generalmente se corta del lomo, la parte más delgada del cerdo. Combine el cerdo en cubos con vegetales como cebollas, pimientos y tomates y sazone con sal y pimienta y hierbas frescas.
Estofado
Paso 1
Caliente el aceite en una sartén pesada. Agregue los cubos de cerdo y revuelva hasta que estén dorados.
Paso 2
Agregue el cerdo a una olla de cocción lenta, junto con su elección de verduras y condimentos. Los chiles verdes, el maíz, el comino y el chile en polvo harán un guiso al estilo del sudoeste para servir sobre arroz o con tortillas, mientras que el pimentón y las cebollas producirán una paprikash abundante.
Paso 3
Cocine el estofado a fuego lento durante seis a ocho horas. No agite ni levante la tapa. Al final de este tiempo, revuelva el estofado y agregue cualquier ingrediente lácteo adicional, como crema agria o queso rallado.
Salteado
Paso 1
Sazone los cubos de cerdo con pimienta, pimentón o salsa de soja.
Paso 2
Caliente el aceite en un wok o una sartén pesada. Agregue carne de cerdo sazonada.
Paso 3
Cocine, revolviendo, hasta que el cerdo se dore. Retire la carne de cerdo de la sartén y manténgala caliente mientras saltea vegetales como cebollas, ajo, calabacín, zanahorias y judías verdes.
Etapa 4
Combine verduras y carne de cerdo y sirva el plato sobre arroz.
Cosas que necesitarás
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2 cucharadas de aceite
Sartén pesada
Olla de cocción lenta
Condimentos de su elección
Vegetales
Propina
Use carne de cerdo en cubos en lugar de carne de res en tacos y enchiladas o en chile.
