Lo que come puede contribuir a la salud de su tiroides, una glándula ubicada en su cuello que produce hormonas responsables de la energía y el metabolismo. Las enfermedades que pueden afectar su tiroides incluyen hipertiroidismo, que acelera anormalmente su metabolismo; hipotiroidismo, a menudo responsable de bajos niveles de energía y aumento de peso; y cáncer de tiroides. Además del tratamiento médico, como la medicación tiroidea sintética y la cirugía, una dieta nutritiva puede ayudar a minimizar sus síntomas y promover su salud en general.
Verduras aptas para tiroides
Las verduras son ricas en antioxidantes, que apoyan la capacidad de su cuerpo para defenderse de infecciones y enfermedades. Las verduras crucíferas, como el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas, pueden interferir con la función tiroidea, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Si tiene disfunción tiroidea, consuma otras verduras ricas en antioxidantes, como algas, tomates, calabazas y pimientos. Como alimentos ricos en fibra y relativamente bajos en calorías, los vegetales también pueden ayudarlo a controlar su peso, una preocupación común asociada con el hipotiroidismo.
Frutas coloridas
Las frutas coloridas también suministran fibra y antioxidantes. Según el Instituto Nacional del Cáncer, aumentar la ingesta de fruta puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer y ayudar a su cuerpo a combatir la enfermedad una vez que la tenga. Como alimentos naturalmente dulces, proporcionan alternativas nutritivas a los postres procesados y los dulces. Las frutas particularmente ricas en fibra y nutrientes incluyen bayas, cerezas, cítricos, kiwi, melón, papaya, mango, ciruelas y uvas rojas. Elija frutas enteras en lugar de jugo, que es más bajo en fibra y puede compensar el equilibrio de azúcar en la sangre.
Granos enteros
Los granos integrales, en comparación con los granos refinados, no han sido despojados de valiosos nutrientes, fibra y proteínas durante el procesamiento. Como resultado, los alimentos integrales tienen un efecto más positivo en los niveles de azúcar en la sangre, así como en la salud digestiva y cardíaca. Sin embargo, puede haber una advertencia para algunas personas. Según un artículo de 2010 en "Today's Dietitian", eliminar el gluten de la dieta puede ayudar a aliviar los síntomas de una forma de hipotiroidismo conocida como enfermedad de Hashimoto. Además, puede haber una correlación entre la enfermedad celíaca, una afección caracterizada por reacciones serias al gluten, y la enfermedad de la tiroides. Si sospecha o le han diagnosticado una sensibilidad al gluten o una enfermedad celíaca además de la enfermedad de la tiroides, incorpore en su dieta granos sin gluten, como arroz integral, arroz salvaje y avena sin gluten. De lo contrario, los alimentos integrales que contienen gluten, como el trigo integral o los panes, pastas y cereales integrales, son fuentes valiosas de fibra y nutrientes.
Pescado de agua fría
Los peces de agua fría, como el salmón, el atún blanco, el arenque, la trucha de lago, la platija, el halibut y las sardinas, contienen ácidos grasos omega-3, grasas esenciales relacionadas con la función positiva del cerebro y la salud del corazón. El Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda que las personas con enfermedad de la tiroides consuman grasas omega-3 regularmente para reducir la inflamación y aumentar la inmunidad. Los peces de agua fría también ofrecen alternativas nutritivas a las fuentes de proteínas con alto contenido de grasas saturadas, como las carnes rojas y procesadas.
