Antojo de papas al horno, pero con poco tiempo? Una forma de reducir el tiempo de cocción es preparar una papa al horno en el microondas y el horno, en este orden. Esta es una manera rápida y fácil de satisfacer sus antojos sin pasar horas en la cocina.
Propina
Para reducir el tiempo de cocción, cocina las papas en el microondas por unos seis minutos. Luego, hornee en el horno durante 35 a 40 minutos o hasta que su piel esté crujiente y su carne esté suave.
¿Por qué comer papas al horno?
Las papas al horno no solo son deliciosas, sino también saludables. Están repletos de fibra, potasio, magnesio, hierro y vitamina C, que ofrecen sabor y nutrición. Una papa pequeña horneada, que equivale a una porción, tiene menos de 138 calorías y proporciona el 16 por ciento de la ingesta diaria recomendada de potasio. Además, tiene menos de 1 gramo de grasa y no contiene colesterol.
Según una revisión de noviembre de 2018 publicada en Nutrients , estos almidones tienen un papel en una dieta equilibrada. La humilde papa es más saciante que el arroz, la pasta y otros almidones, lo que facilita el mantenimiento de su peso. La moderación es la clave, sin embargo.
El potasio, uno de los nutrientes más abundantes en las papas, puede proteger contra derrames cerebrales y enfermedades cardíacas debido a su capacidad para reducir la presión arterial, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Este vegetal con almidón también es rico en vitamina B6, que juega un papel clave en el metabolismo celular y la salud mental, como se informó en una revisión de julio de 2018 en la revista Cells . Los bajos niveles de vitamina B6 se han relacionado con trastornos de la piel, anemia, depresión y deterioro de la función inmune.
Cocinar una chaqueta de papa en el microondas y el horno
A pesar de su alto valor nutricional, las papas no siempre son la opción más saludable. Todo se reduce a cómo los cocinas. Las papas fritas, por ejemplo, pueden aumentar su riesgo de mortalidad cardiovascular y muerte por todas las causas cuando se consumen en exceso.
Las papas al horno son una mejor opción siempre que no las cubras con queso crema, crema agria y otros ingredientes cargados de grasa. La desventaja es que tardan más de una hora en cocinarse. Si tienes prisa, primero puedes cocinar las papas en el microondas y terminar en el horno. Con este truco, reducirás el tiempo de cocción y obtendrás un sabor más intenso.
Primero, lave bien las papas y perfore con un tenedor para evitar que se rompan. Bon Appetit recomienda usar papas Russet porque son más grandes y pueden contener muchos ingredientes, desde tomates en rodajas hasta requesón y verduras.
El microondas no produce los mismos resultados que el horneado, señala Bon Appetit . Las papas al horno son mucho más cremosas y tienen una hermosa piel dorada. Por lo tanto, debe calentarlos en el microondas por no más de seis minutos, aconseja la Junta de Alimentos de Irlanda.
Si está cocinando varias papas, agregue unos minutos adicionales. Cocínelos hasta que se ablanden en el centro; use un cuchillo para probarlos. Voltee las papas después de los primeros dos o tres minutos de cocción. Una vez que estén listos, retíralos del microondas.
Terminar en el horno
Precaliente el horno a unos 400 grados Fahrenheit. Transfiera las papas al microondas al estante del horno y colóquelas en el medio para que el calor se distribuya de manera uniforme. Para un sabor extra, córtelos por la mitad y cepíllelos con un poco de aceite de oliva y sal antes de cocinarlos (o hágalo después de cocinarlos).
Hornee sus papas por 35 a 40 minutos. Cuando estén listos, su piel debe estar crujiente y arrugada y su carne debe sentirse suave. Déjelos descansar y masajee suavemente con sus dedos para romper su carne, recomienda Bon Appetit . Abstenerse de agregar ingredientes directamente de la nevera.
Cocinar una papa en el microondas y en el horno lleva mucho menos tiempo que hornearla solo en el horno. Ahorrarás al menos una hora con este simple truco.
A continuación, cubra sus papas con pollo sobrante, atún enlatado, tomates asados, semillas de girasol, hummus o pimientos crudos. También puede agregar salsa de tomate, queso feta, pescado ahumado, aceitunas o crema agria baja en grasa.
