Cómo cocinar un filete diminuto en el microondas

Es posible que haya escuchado el viejo adagio de que no se puede cocinar carne en el microondas. Esto no solo no es cierto, sino que a veces solo es necesario. Cuando viaja, por ejemplo, y le gustaría disfrutar de un bistec jugoso, es posible que no tenga más remedio que calentar su bistec por microondas. Los filetes diminutos son muy adecuados para cocinar en el microondas porque son pequeños, generalmente de menos de 6 oz. Y son magros, lo que significa que tiene menos grasa gomosa para recortar.

Chef cocinando carne con microondas en la cocina. Crédito: MaxRiesgo / iStock / Getty Images

Paso 1

Retire su filete diminuto del refrigerador y permita que alcance la temperatura ambiente antes de cocinarlo. Al igual que otros métodos de cocción, un microondas secará un filete frío.

Paso 2

Sazone el filete con sal y pimienta, así como con ajo en polvo si lo está usando.

Paso 3

Coloque un plato para servir apto para microondas o un plato para dorar en el microondas y caliéntelo durante seis minutos a temperatura alta. El plato caliente actuará como una sartén, quemando el bistec mientras se cocina en el microondas.

Etapa 4

Coloque el filete en el plato en el microondas y caliéntelo durante un minuto y medio, volteándolo una vez, para obtener un filete raro. Asegúrate de girarlo una vez, cocina dos minutos para que esté medio raro; tres minutos y medio para medio; cuatro minutos para medio bien y cinco minutos para bien hecho.

Paso 5

Abra la puerta del microondas al final del tiempo de cocción y permita que el filete descanse durante cinco minutos antes de cortarlo. Si corta su filete demasiado temprano, los jugos se agotarán y su filete se secará.