Cuando se trata de los diferentes tipos de huevos fritos, la mayoría de las personas son muy particulares acerca de cómo les gustan. Si prefiere los huevos demasiado duros, así es como puede hacerlos en casa. Estas ideas de recetas de huevo frito también pueden ser útiles.
¿Qué son los huevos demasiado duros?
Los huevos demasiado duros no deben confundirse con los huevos duros. La American Egg Board (AEB) explica que los huevos demasiado duros son uno de los tipos de huevos fritos. De hecho, el AEB enumera múltiples tipos de huevos fritos, incluidos los huevos con el lado soleado hacia arriba, sobre los huevos fáciles, los huevos demasiado duros, los huevos bañados y los huevos al vapor.
Mientras que los huevos con el lado soleado se cocinan solo por un lado, los huevos más duros y fáciles se cocinan por ambos lados. Los huevos más fáciles se cocinan por un período más corto y tienen una yema líquida, mientras que los huevos demasiado duros se cocinan durante un minuto o dos adicionales hasta que la yema esté firme.
En caso de que te lo estés preguntando, los huevos bañados son huevos bañados con mantequilla de la sartén mientras el huevo se está friendo, y los huevos bañados en vapor son huevos bañados en el vapor generado al agregar una cucharadita de agua a la sartén. El huevo se está friendo.
Cocinar huevos demasiado duros
Siga estos pasos para cocinar huevos demasiado duros. Necesitarás huevos y un poco de mantequilla. En términos de equipamiento, necesitará una sartén antiadherente, un tazón y una espátula.
- Prepara la sartén: pon un poco de mantequilla en la sartén antiadherente y caliéntala a fuego medio-alto hasta que se caliente.
- Agregue los huevos: rompa un huevo en el tazón y deslícelo en la sartén. Si está cocinando varios huevos, repita este proceso para cada huevo. Baje el fuego a bajo tan pronto como ponga los huevos en la sartén. No cubras la sartén.
- Voltee los huevos: espere hasta que las claras estén completamente hechas y las yemas hayan comenzado a espesarse pero no se hayan endurecido. La AEB estima que esto debería tomar de cinco a seis minutos. Desliza la espátula debajo de cada huevo y dale la vuelta suavemente. Intenta voltear los huevos en el orden en que los agregaste a la sartén, para que se cocinen por igual. Cocine los huevos durante otros 30 segundos a un minuto, hasta que alcancen el nivel deseado de cocción.
Ideas de recetas de huevo frito
Puede disfrutar sus huevos demasiado duros tal como están o usarlos en recetas que requieren huevos fritos. El USDA recomienda servir los huevos inmediatamente después de cocinarlos, o refrigerarlos inmediatamente en recipientes poco profundos para que se enfríen rápidamente. Debe usar los huevos refrigerados dentro de tres a cuatro días.
En caso de que no quiera comer el huevo solo, aquí hay un par de ideas de recetas de huevo frito que puede disfrutar:
- Arroz frito: esta receta de LIVESTRONG.com sugiere cubrir el arroz frito con vegetales con un huevo frito y una pizca de semillas de sésamo.
- Tostadas de champiñones con huevo frito: pruebe nuestra receta saludable y deliciosa de tostadas de champiñones con huevo frito. Unte el queso ricotta sobre las tostadas, agregue los champiñones salteados encima, coloque el huevo frito sobre los champiñones y adorne con hierbas frescas.
- Avena con huevo frito: si te gusta la avena salada, prueba nuestra sabrosa avena con huevo frito. Cocine la avena con cebolla, tocino y queso y sírvala con un huevo frito encima.
Según el USDA, un huevo frito ofrece 90.2 calorías, 6.26 gramos de proteína, 6.83 gramos de grasa y 0.38 gramos de carbohidratos. Un estudio publicado en la revista Nutrients en marzo de 2019 señala que los huevos también contienen vitaminas como la vitamina A, B, D, E y K y minerales como el potasio, el calcio y el fósforo. El cociente nutricional de su comida puede variar dependiendo de cómo elija servir su huevo.
