Los alimentos dulces, como los pasteles y los postres, a menudo contienen grandes cantidades de azúcar y carbohidratos. Si bien muchos dulces no son saludables para la mayoría de las personas, las personas con diabetes deben ser muy cautelosas con respecto a su consumo general de carbohidratos. El uso de ingredientes sin azúcar le permite hornear un pastel que todos pueden comer, incluidos los diabéticos.
Paso 1
Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque una rejilla del horno en el centro de su horno para garantizar un calor uniforme al hornear el pastel. Rocíe spray antiadherente para cocinar en una bandeja para hornear pequeña que mida 8 pulgadas cuadradas por 2 pulgadas de profundidad. Para un pastel de cumpleaños de doble capa, prepare dos moldes para pastel y duplique la receta básica.
Paso 2
Mezclar 1 huevo, 2 cucharadas. leche baja en grasa, 3 cucharadas. margarina ablandada y 3/4 taza de sustituto de azúcar granulada, como el edulcorante a base de hierbas stevia. En un recipiente aparte, mezcle 1 taza de harina para todo uso y 1/4 cucharadita. sal. Agregue lentamente los ingredientes secos a la mezcla de huevo. Batir los ingredientes hasta que quede suave.
Paso 3
Añadir 1 a 2 cucharaditas. de chispitas decorativas sin azúcar para agregar un toque festivo a la tarta de cumpleaños. De lo contrario, espolvorea 1/4 de taza de trocitos de pan sin azúcar en sabores como cereza, chocolate o mantequilla de maní. Para un pastel tipo fruta, use 2 tazas de manzanas en rodajas ligeramente espolvoreadas con nuez moscada y canela. Use una cuchara de madera para convertir los aditivos suavemente en la masa para pastel preparada.
Etapa 4
Saca la masa del pastel en el molde preparado. Golpee ligeramente el fondo de la sartén sobre una encimera para extender la masa de manera uniforme y liberar grandes burbujas de aire. Coloque la sartén en el horno precalentado y configure su temporizador durante 40 minutos. Este sencillo pastel de cumpleaños sin azúcar tarda entre 40 y 45 minutos en hornearse. Verifique la cocción insertando un palillo de madera en el centro del pastel. Un palillo de dientes limpio indica la hora correcta para retirar la torta del horno.
Paso 5
Deje que el pastel se enfríe completamente en una rejilla de panadería elevada. Coloque velas sobre el pastel enfriado o vístelo con una llovizna de jarabe de chocolate sin azúcar y una pizca de chispas decorativas sin azúcar.
Cosas que necesitarás
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Bandeja para hornear
Aceite en aerosol antiadherente
1 huevo
2 cucharadas. leche baja en grasa
3 cucharadas margarina
3/4 taza de sustituto de azúcar granulada
1 taza de harina
1/4 cucharadita sal
Mezclador de cocina
Rociado sin azúcar, pedacitos de hornear o fruta y condimentos
Velas
Jarabe de chocolate sin azúcar
Propina
Calcule los intercambios de calorías y carbohidratos para garantizar que la dieta para diabéticos para toda la comida, no solo el pastel, se mantenga dentro del rango adecuado. Una sola porción que consiste en 1/12 de la torta contiene menos de 25 g de carbohidratos y menos de 136 calorías.
