Los estadounidenses aman su pizza. En un día cualquiera, uno de cada ocho estadounidenses disfruta de una porción, según el Servicio de Investigación Agrícola. Una rebanada de pizza siciliana no es como una rebanada de queso tradicional. La pizza siciliana tiene una corteza gruesa y es cuadrada o rectangular. También tiene un perfil nutricional diferente al de la pizza tradicional y puede tener más calorías, grasas y sodio.
Whoa! Mira esas calorías
Una rebanada de pizza de queso siciliano, que es una decimosexta parte de una hoja entera, contiene 486 calorías. En comparación, una rebanada de pizza de queso de un pastel de 14 pulgadas contiene 285 calorías. Es importante tener en cuenta que el contenido calórico en la pizza, tanto siciliana como tradicional, varía según quién lo haga. Pero tener una idea de la cantidad de calorías en una porción típica puede ayudarlo a realizar un seguimiento de su ingesta para un mejor control de peso.
Alto en grasas no saludables
Esto puede no sorprender teniendo en cuenta el queso, pero la pizza siciliana es rica en grasas y grasas saturadas. Una rebanada contiene 20 gramos de grasa total, 8 gramos de grasa saturada y 46 miligramos de colesterol. La American Heart Association recomienda que limite su consumo de grasas saturadas a menos del 7 por ciento de las calorías, o no más de 16 gramos al día en una dieta de 2, 000 calorías. Además, la asociación le aconseja limitar el colesterol total a menos de 300 miligramos por día. Si come 2.000 calorías al día, una rebanada de pizza de queso siciliano representará el 50 por ciento de su límite diario recomendado de grasas saturadas y el 15 por ciento de su límite diario de colesterol.
Una mirada a los carbohidratos y proteínas
Una rebanada de pizza siciliana también es rica en carbohidratos y proteínas. Una rebanada contiene 53 gramos de carbohidratos y 24 gramos de proteína. En perspectiva, una rebanada de pizza tiene aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos que tres rebanadas de pan, y satisface aproximadamente la mitad de sus necesidades diarias de proteínas. Si bien los carbohidratos y las proteínas son nutrientes que su cuerpo necesita para funcionar correctamente, las fuentes de la pizza (harina blanca para carbohidratos y queso para proteínas) no son las más saludables.
Demasiado sodio
La mayoría de los estadounidenses consumen demasiado sodio en sus dietas, dice la asociación del corazón. Demasiado sodio aumenta el riesgo de hipertensión arterial, que es un factor de riesgo principal en la causa de la muerte en las mujeres. Para la salud del corazón, la asociación sugiere que limite el sodio a menos de 1, 500 miligramos por día. Una rebanada de pizza de queso siciliano cumple con dos tercios de un día entero de sodio con 1, 015 miligramos. En comparación, una rebanada de pizza de queso normal contiene 640 miligramos de sodio.
Vitaminas y minerales
La pizza siciliana puede ser rica en grasas y sodio, pero es una excelente fuente de calcio y una buena fuente de vitamina A y hierro. Una porción de la pizza cumple con casi el 50 por ciento del valor diario de calcio, el 11 por ciento del valor diario de vitamina A y el 18 por ciento del valor diario de hierro. Obtener suficiente calcio es importante para la salud ósea, el hierro ayuda a construir glóbulos rojos y la vitamina A es importante para una piel y membranas mucosas saludables.
