Bajo en grasas y calorías, la tilapia es un plato principal que los cocineros conscientes de la salud disfrutarán. Con varios métodos de cocción simples, puede preparar y servir rápidamente tilapia a familiares e invitados de última hora. La flexibilidad para agregar hierbas y condimentos frescos a la comida de cada persona garantiza que los invitados tengan un plato personalizado hecho específicamente para su paladar.
Caza furtiva
Este proceso implica cocinar pescado en un baño de líquido sabroso. La caza furtiva de tilapia es una manera fácil de infundir sabor al pescado, sin agregar mantequilla o aceite. Para escalfar la tilapia, coloque el pescado en una mezcla de vino blanco y sazone con hierbas frescas si lo desea. Agregue más variedad al escalfar su pescado en caldo sin sodio o en una mezcla de rodajas de limón y agua. Lleve el vino a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine la tilapia durante 10 a 15 minutos. El pescado está completamente cocido cuando está firme al tacto.
Interrogatorio intenso
Asar a la parrilla es una forma saludable de cocinar tilapia sin agregar exceso de grasa o calorías. Para asar tilapia, encienda la parrilla de gas o encienda la parrilla de carbón. Cepille cada trozo de tilapia ligeramente con aceite de oliva y jugo de cítricos o la marinada que elija. Cepille las parrillas con aceite de oliva y coloque el pescado en la parrilla a fuego indirecto. El medio de la parrilla es el más caliente y puede quemar el pescado antes de que se cocine por completo. Cocina la tilapia hasta que comiences a ver que se forman pequeñas marcas de parrilla. Voltee el filete y continúe cocinando hasta que la tilapia esté completamente cocida.
Al vapor
En este método, el vapor de la sartén cocina la tilapia rápidamente, dejando el filete húmedo y tierno. Tampoco requiere agregar aceite durante el proceso de cocción, por lo que terminará con una comida baja en grasa. Para cocinar al vapor la tilapia, primero frote la tilipia con una combinación de hierbas frescas, ajo y jengibre. Coloque los filetes en el fondo de una canasta de vapor. Llena una cacerola mediana con 1 pulgada de agua y hierve el agua en la estufa. Coloque el vapor sobre la olla de agua hirviendo y cocine el pescado cubierto, durante 10 a 15 minutos. Cuando se cocina por completo, el filete se desmenuzará fácilmente con un tenedor.
Asar a la parrilla
Asar a la parrilla es una forma de obtener el sabor de la parrilla sin la molestia de calentar una parrilla y, al igual que la parrilla, no requiere que agregue grasa durante el proceso de cocción. Para asar tilapia, primero marinar la tilapia con aceite de oliva, jugo de limón y especias. Coloque un pedazo grande de papel de aluminio sobre la asadera y encienda la parrilla. Coloque la tilapia en la asadera y cocine el filete durante cuatro o cinco minutos. Voltee el pescado una vez y cocine por cinco minutos adicionales hasta que el filete esté completamente cocido.
