Cómo almacenar dulce de azúcar fresco

Ya sea que haga dulce de azúcar en casa o lo compre fresco en una tienda de golosinas, el método de almacenamiento afecta la calidad del rico manjar. Los recipientes de envoltura y almacenamiento adecuados reducen la pérdida de humedad para mantener el sabor dulce y evitar que se seque. Puede almacenar los dulces a temperatura ambiente durante una semana o más. Para un almacenamiento más prolongado, guárdelo en el refrigerador o congelador para obtener los mejores resultados.

Trozos de dulce de azúcar en una envoltura de papel. Crédito: Ilya Shapovalov / iStock / Getty Images

Paso 1

Cortar el dulce de azúcar en trozos del tamaño de una porción, aproximadamente cuadrados de 1 pulgada por 1 pulgada. Ajuste el tamaño de las piezas de dulce de azúcar como lo desee.

Paso 2

Rasgue un trozo de papel encerado lo suficientemente grande como para envolver completamente todas las piezas de dulce de azúcar. Arregle el dulce de azúcar encima del papel encerado. Envuelva los bordes alrededor del dulce de azúcar para que quede completamente cubierto.

Paso 3

Rasgue un trozo de papel de aluminio del mismo tamaño que el papel encerado para que cubra completamente el dulce de azúcar. Coloque el dulce de cera envuelto en papel en el centro de la hoja de papel de aluminio. Dobla los bordes de la lámina alrededor del dulce de azúcar y sella.

Etapa 4

Coloque el dulce envuelto dentro de un recipiente hermético para protección adicional contra la pérdida de humedad, lo que puede causar que el dulce se seque y se desmorone. Guarde los dulces a temperatura ambiente durante dos o tres semanas. Transfiera el dulce de azúcar al refrigerador si planea guardarlo por más tiempo.

Paso 5

Pon el dulce envuelto en el congelador para guardarlo durante un mes o más. Envuelva el dulce de azúcar con cuidado cada vez que saque dulces del paquete para asegurarse de que permanezca protegido en el congelador.