Puede comer pizza de pepperoni en fiestas, almuerzos casuales y cenas familiares relajadas, pero el consumo frecuente puede ser poco saludable. La pizza es la quinta mayor fuente de calorías en la dieta estadounidense típica, así como una fuente principal de sodio y grasas saturadas, según la publicación "Dietary Guidelines for Americans, 2010", y cubrir su pizza con pepperoni la hace menos saludable. Las alternativas a la pizza de pepperoni pueden ser más nutritivas y satisfacer su deseo de pizza.
Comience con una buena base
Ordenar una corteza delgada en lugar de regular le ahorra 52 calorías por porción. Una rebanada de pizza de pepperoni de corteza delgada tiene 261 calorías, mientras que una pizza de corteza regular tiene 313 calorías por porción. Pida una corteza de trigo integral para aumentar el contenido de fibra dietética de su pizza. Si está haciendo su propia pizza, use una tortilla integral o pita o un panecillo inglés integral o mitades de bagel. También puede saltear el pan y hacer pizza en un hongo portabella o rebanadas de berenjena a la parrilla.
Pila en los ingredientes bajos en calorías
En lugar de depender de pepperoni para el personaje, duplique la salsa de pizza y agregue albahaca, ajo y cebolla para obtener más sabor sin muchas calorías. Cubra su pizza con una variedad de verduras para hacerla más grande y más nutritiva. Las opciones tradicionales incluyen tomates cortados en cubitos, espinacas, champiñones, pimientos rojos y verdes, berenjenas y corazones de alcachofas. También puede agregar frutas, como rodajas de pera o piña en cubitos. Para ahorrar más calorías y grasas, y para agregar sabor para compensar la falta de pepperoni, reduzca el queso mozzarella y use una pequeña cantidad de queso sabroso, como el parmesano rallado.
Sustituto de pepperoni
Una sola onza de pepperoni contiene 138 calorías y 12 gramos de grasa, incluidos 4 gramos de grasa saturada poco saludable, que eleva los niveles de su lipoproteína de baja densidad o colesterol "malo", y aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca. También tiene 493 miligramos de sodio, lo que aumenta la presión arterial. Los adultos sanos no deben consumir más de 2, 300 miligramos de sodio por día. Las opciones de proteínas más bajas en sodio incluyen pechuga de pollo a la parrilla y pavo molido magro.
Alternativas sin pizza
La pasta puede ser una alternativa a la pizza de pepperoni si quieres una comida italiana rápida. Use pasta integral, salsa de tomate baja en azúcar, muchas verduras y una fuente de proteína magra, como pollo a la parrilla o camarones. Agregue especias italianas mixtas o hierbas frescas, como orégano y albahaca. Una alternativa a la pizza como opción de fiesta son los sándwiches submarinos. Use pan integral, pechuga de pavo magra, queso bajo en grasa, lechuga, tomates y mostaza para sándwiches para compartir con los invitados. Un sándwich submarino de carne asada de 6 pulgadas con lechuga y tomate tiene 296 calorías y 5 gramos de grasa.
