La baya Acai es una fruta excepcionalmente nutritiva nativa de América Central y del Sur. Estas bayas son especialmente altas en antioxidantes y se promocionan como muy beneficiosas para la salud cardiovascular. Acai Berry se usa en una variedad de suplementos dietéticos, que van desde extractos hasta bebidas y cápsulas. En consecuencia, el contenido nutricional de los productos de acai berry difiere enormemente. Las bayas de acai frescas y crudas son ricas en flavonoides, que ayudan a diluir la sangre, y contienen algo de vitamina K, que promueve la coagulación de la sangre. Como tal, el efecto de las bayas de acai en medicamentos anticoagulantes no se entiende actualmente, aunque debe consultar con su médico antes de embarcarse en un régimen de suplementos.
Baya de acai
La baya del acai es el fruto de la palmera Euterpe oleracea, que comúnmente crece en los países amazónicos. La baya se parece a las cerezas, aunque el color es más oscuro, como los arándanos. Las bayas de Acai contienen una semilla grande y carne jugosa que tiene un sabor amargo. La baya cruda es rica en muchos fitoquímicos que muestran una fuerte actividad antioxidante, y es una buena fuente de grasas monoinsaturadas y algunas vitaminas. Específicamente, las bayas de acai contienen un alto porcentaje de antocianinas y otros flavonoides, y son una buena fuente de ácido oleico y vitaminas A y C. Las bayas de acai contienen algunas vitaminas K y sustancias similares a la aspirina llamadas salicilatos, pero no se consideran una fuente rica de ya sea.
Anticoagulantes
A las personas con enfermedad cardiovascular a menudo se les recetan anticoagulantes, lo que reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular al reducir la formación de coágulos de sangre en las arterias y venas. Hay dos tipos principales de anticoagulantes: medicamentos anticoagulantes, como la heparina o la warfarina, que alteran las reacciones químicas conocidas como la cascada de la coagulación y aumentan los tiempos de coagulación de la sangre; y medicamentos antiplaquetarios, como la aspirina, que evitan que las células de las plaquetas sanguíneas se agrupen para formar coágulos.
Flavonoides, Salicilatos y Ácido Oleico
Las bayas de Acai son ricas en flavonoides como la antocianina, que son poderosos antioxidantes capaces de destruir los radicales libres y prevenir el daño de los vasos sanguíneos y otros tejidos. Los flavonoides también muestran propiedades antiinflamatorias y antiplaquetarias leves, de acuerdo con "Nutrición y curación de heridas". Los salicilatos son sustancias similares a la aspirina que bloquean la absorción de la vitamina K, que es esencial para el proceso de coagulación de la sangre. Las bayas de Acai contienen algunos compuestos de salicilato, al igual que muchas otras bayas. La mayor parte de la grasa en las bayas de acai está en forma de ácido oleico, que también puede afectar la agregación plaquetaria y reducir la coagulación de la sangre.
Vitamina K
Las bayas de Acai contienen vitamina K, pero no son fuentes ricas. La vitamina K es esencial para la coagulación de la sangre y puede actuar contra los medicamentos anticoagulantes si se toma en grandes dosis. Es probable que las bayas de acai frescas y los extractos concentrados contengan más nutrientes que otros suplementos, como cápsulas y tés.
Recomendaciones
Las bayas de acai no han sido evaluadas por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos por su seguridad, y no se conocen interacciones entre las bayas de acai y la warfarina. Sin embargo, existen al menos tres tipos de compuestos en las bayas de acai, como flavonoides, salicilatos y ácido oleico, que promueven el adelgazamiento de la sangre, mientras que la vitamina K es el único factor significativo que promueve la coagulación. Como tal, es posible que la suplementación excesiva con productos de acai berry pueda mejorar los efectos de los medicamentos anticoagulantes, lo que podría aumentar el riesgo de hemorragia interna. Pregúntele a su médico sobre la seguridad de consumir productos de acai si está tomando medicamentos anticoagulantes.
