Una dieta que consiste en proteínas magras, frutas y verduras frescas imita las dietas de nuestros ancestros antiguos y, según los defensores, se adapta mejor a nuestra genética y digestión. Dicha dieta, incorporada en el Plan de dieta Paleo, puede ser muy saludable, pero difícil de cumplir porque es muy restrictiva. El alto contenido de proteínas lo mantiene saciado y adquiere toneladas de fibra y nutrientes a través de productos crudos frescos. La dieta no limita las cantidades de frutas, verduras y carne magra que puede comer, pero prohíbe la ingesta de cualquier alimento que no se encuentre en esas categorías.
Paso 1
Coma cantidades ilimitadas de cortes magros de carne. Concéntrese en mariscos, aves de corral de carne blanca sin piel, lomo de cerdo, filete de flanco, bisonte y caza silvestre. Recorte toda la grasa visible.
Paso 2
Coma cantidades abundantes de frutas y verduras frescas. No limite su consumo de estos artículos. Coma gran parte de sus productos crudos para maximizar el valor nutricional y la fibra. Elija verduras de alto volumen y bajas en calorías como lechuga, brócoli, repollo y coliflor.
Paso 3
Sustituya los aceites saludables por mantequilla, margarina y manteca. Use aceite de oliva, linaza, nueces y aguacate para ayudar a disminuir su consumo de grasas saturadas. Haga de estos aceites naturales de origen vegetal la base de todas las grasas en su dieta.
Etapa 4
Evite los alimentos que no hubieran estado disponibles para las personas en tiempos de caza y recolección; esto incluye la mantequilla de maní, la pasta o cualquier otro producto que contenga harina. Olvídese de todos los granos, legumbres (frijoles, guisantes y soja), lácteos, azúcar refinada, vegetales con almidón y café porque no estaban disponibles para los humanos antes de la introducción de la agricultura.
Paso 5
Manténgase alejado de la levadura y la sal. No coma productos horneados, alimentos en escabeche, vinagre o productos alimenticios que hayan pasado por la fermentación porque estos alimentos no son una fuente de fibra y vitaminas B de la misma calidad que las frutas y verduras. Sazone los alimentos con ajo o cebolla en polvo, jugos cítricos, pimienta, pimienta de cayena y chile en polvo u otras especias naturales que mejoren la salud y no causen hinchazón como la sal.
Propina
El primer mes de la dieta puede ser desafiante a medida que su cuerpo se acostumbra a una nueva forma de comer. Es posible que encuentre que su energía se reduce a medida que se adapta para hacer de las frutas y verduras su principal fuente de carbohidratos.
Advertencia
No hay datos científicos que respalden la adhesión a largo plazo a esta dieta. En general, las recomendaciones son saludables, pero puede ser deficiente en nutrientes específicos debido a la falta de granos enteros y lácteos.
