Según una revisión publicada en el Journal of Environmental and Public Health en octubre de 2011, un nivel de pH en la sangre que es demasiado ácido puede sacar a todo el cuerpo de la nada, lo que puede conducir a la pérdida muscular, dolor de espalda crónico, pérdida ósea, presión arterial alta y accidente cerebrovascular. Su dieta influye en el nivel de pH de su sangre, con algunos alimentos que tienen un efecto de formación de ácido y otros que promueven la alcalinidad. Comer menos alimentos formadores de ácido y más alimentos alcalinos puede mejorar su salud.
Vegetales Alcalinos
La mejor manera de promover la alcalinidad en su cuerpo es comer muchas frutas y verduras frescas, que son las más alcalinas de todos los alimentos. Llene la mitad de su plato en cada comida con verduras de hoja verde, brócoli, coliflor, berenjenas, espárragos, apio, cebolla, pimientos y rábanos. La espinaca, la col rizada y el hinojo son algunas de las verduras más alcalinas. Las excepciones en esta categoría incluyen frijoles y lentejas, a menos que estén germinados.
Frutas alcalinizantes
Prepare una ensalada de frutas alcalinizante con rodajas de naranja fresca, kiwi, uvas, peras, manzanas, melones, bayas y duraznos. Las pasas y los higos son altamente alcalinos. Los arándanos, ciruelas, ciruelas pasas y arándanos son excepciones en esta categoría, que tienen un efecto ácido en el cuerpo.
Nueces y semillas alcalinas
Algunas nueces y semillas tienen un efecto alcalino, mientras que otras forman ácido. Las almendras, el pignoli, el coco y las castañas frescas promueven la alcalinidad en su cuerpo, pero las nueces, las nueces, los anacardos, el coco seco, los pistachos, las macadamias, las avellanas, las nueces de Brasil y los cacahuetes forman ácido, según el investigador médico David Williams, DC. sitio web. El rábano germinado, las semillas de alfalfa y chía, y las semillas de sésamo sin germinar son todas alcalinas, dice Williams.
Otros alimentos alcalinos
La mayoría de los lácteos forman ácido, pero el suero, un subproducto de la fabricación de queso, es alcalino. La mantequilla fresca sin sal, la leche de cabra y el yogur natural también son alcalinos, según Williams. La margarina y los aceites no procesados y prensados en frío son alcalinos, al igual que el miso, el extracto de vainilla, la levadura de cerveza, los huevos y la sal marina sin procesar. La mayoría de las hierbas son alcalinas también. Las bebidas alcalinas incluyen jugos de frutas y vegetales, café, té, agua mineral y vinos tintos y blancos.
