El pollo frito versátil es una comida casera reconfortante y una oferta familiar en restaurantes de comida rápida. Puede comerlo como plato principal o comerlo en sándwiches o ensaladas, pero considere el valor nutricional del pollo frito antes de elegir este alimento.
Las pechugas de pollo fritas pueden tener algunas ventajas nutricionales sobre el pollo frito de carne oscura o las hamburguesas grasas, pero demasiado pollo frito, no importa de qué tipo sea, no es bueno para usted. Es mejor asar las pechugas de pollo o comer el pollo frito con moderación.
Nutrición de pechuga de pollo frito
El contenido exacto de nutrientes de su pollo frito depende de factores específicos, como el tamaño de la porción, si come la piel y cualquier ingrediente adicional en la receta. Hay 230 calorías en el pollo frito, en una porción de 3.5 onzas, según el USDA. Casi la mitad de las calorías provienen de grasas y almidones agregados. Una pechuga de pollo frita proporciona:
- 23, 5 gramos de proteína
- 6 gramos de carbohidratos
- 12, 4 gramos de grasa total
- 3, 3 gramos de grasa saturada
- 0.2 gramos de grasas trans
- 92 miligramos de colesterol
Según la American Heart Association, las grasas saturadas no deben representar más del 5 al 6 por ciento de su ingesta diaria. Por ejemplo, si consume 2, 000 calorías por día, eso es un máximo de 13 gramos de grasas saturadas. Las grasas trans son el tipo de grasa menos saludable, ya que aumentan el colesterol LDL y reducen los niveles de colesterol HDL saludable en la sangre.
En las últimas décadas, los profesionales recomendaron limitar la ingesta de colesterol a menos de 300 miligramos por día. Sin embargo, según la Asociación Americana del Corazón, la investigación actual no es suficiente para demostrar que el colesterol en la dieta aumenta los niveles de colesterol en la sangre. Pero los alimentos ricos en colesterol también suelen ser ricos en grasas saturadas. El colesterol se encuentra en los alimentos grasos de origen animal, como la carne, el queso con toda la grasa y la mantequilla.
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La nutrición de pechuga de pollo frito también proporciona 8 miligramos de niacina, alrededor del 50 por ciento del valor diario por porción, según las Academias Nacionales de Ciencias. Tiene 655 miligramos de sodio y 282 miligramos de potasio.
Una dieta alta en sodio y baja en potasio puede causar presión arterial alta y aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, enfermedades renales y derrames cerebrales. Según la Asociación Estadounidense del Corazón, la ingesta diaria de sodio no debe ser superior a 2, 300 miligramos, o 1, 500 miligramos si tiene factores de riesgo de enfermedad cardíaca.
Este pollo también tiene 0, 7 miligramos de hierro, o el 9 por ciento del valor diario. Según la Oficina de Suplementos Dietéticos, el hierro es importante para la producción de glóbulos rojos y ayuda con la transferencia de oxígeno de los pulmones al resto del cuerpo.
