El chile habanero es una de las variedades más picantes de chile. La unidad de medida de Scoville está directamente relacionada con un químico llamado capsaicina. Cuanto mayor es el número de unidades Scoville, mayor es la concentración de capsaicina. El chile habanero mide de 100, 000 a 500, 000 unidades Scoville en comparación con un chile jalapeño, que mide de 5, 000 a 15, 000 unidades Scoville. Según el Centro de Cáncer Memorial Sloan Kettering, la capsaicina se puede usar como tratamiento para una variedad de trastornos médicos. Debido a la alta concentración de capsaicina, el consumo de chiles habaneros puede promover varios beneficios para la salud.
Cancer de prostata
Los estudios científicos han demostrado que el consumo de chiles habaneros puede ofrecer un efecto beneficioso contra el cáncer de próstata. Un estudio realizado por el Departamento de Hematología / Oncología en el Centro Médico Cedars Sinai en Los Ángeles, California, reveló que la administración oral de capsaicina disminuyó significativamente el crecimiento y la proliferación de las células humanas de cáncer de próstata. Los resultados de este estudio son prometedores para el uso de capsaicina durante el tratamiento del cáncer de próstata. Cabe señalar que este estudio se realizó en ratones de laboratorio; Sin embargo, los resultados son alentadores, y la investigación continúa sobre los efectos de la capsaicina en el cáncer de próstata en la población humana.
Ayuda a combatir la obesidad
Los estudios han indicado que el consumo de chiles habaneros puede ser efectivo para combatir la obesidad debido a la presencia de capsaicina. Según el "Journal of Proteome Research", la capsaicina aumenta la termogénesis en todo el cuerpo. La termogénesis es el proceso en el cual el cuerpo eleva su temperatura o producción de energía. El aumento de la termogénesis aumenta el metabolismo del cuerpo, lo que obliga a las células grasas a ser utilizadas como energía. El estudio publicado en el "Journal of Proteome Research" fue realizado por el Departamento de Biotecnología de la Universidad Daegu en Corea. El estudio confirma que la presencia de capsaicina aumenta la termogénesis y el metabolismo de los lípidos, lo que es beneficioso para el tratamiento de la obesidad.
Reduce el colesterol
Se han realizado muchos estudios científicos para evaluar el efecto de la capsaicina en los niveles de colesterol en suero. Un estudio realizado publicado en el "European Journal of Nutrition" de febrero de 2013 reveló que la capsaicina diaria y otros capsaicinoides en los pimientos picantes ayudan a reducir los niveles de colesterol. Los investigadores alimentaron a los hámsteres con una dieta alta en colesterol y los dividieron en grupos: aquellos que no tenían capsacinoides y aquellos que consumían cantidades variables. Al final del estudio de 6 semanas, los resultados mostraron que los capsacinoides redujeron los niveles de colesterol total y colesterol malo, sin reducir los niveles de colesterol bueno. Los investigadores también encontraron que los capsaicinoides pueden reducir los depósitos de grasa que ya se han comenzado a formar en los vasos sanguíneos y las arterias. Se vieron beneficios reductores del colesterol sin importar la dosis que se les dio a los hámsters.
Baja la presión arterial
Existe evidencia científica que muestra que el consumo de chiles habaneros puede ser efectivo para reducir la presión arterial debido a la presencia de capsaicina. Un estudio publicado en "Biociencia, biotecnología y bioquímica" en junio de 2009 reveló que la administración de capsaicina aumentó los niveles de factor de crecimiento similar a la insulina. El factor de crecimiento similar a la insulina actúa para reducir la presión arterial. Los resultados del estudio indican que la presencia de capsaicina fue efectiva para reducir la presión arterial en sujetos hipertensos. El estudio también afirma que no hubo propiedades para bajar la presión arterial cuando se administró capsaicina a sujetos con presión arterial normal.
