La grasa no saturada viene en dos formas: monoinsaturada y poliinsaturada. La inclusión de estas grasas saludables como parte de una dieta bien balanceada puede reducir los niveles de colesterol y ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, informa MayoClinic.com. El cuerpo necesita una cantidad moderada de grasa para funcionar correctamente, y la principal fuente de grasa debe provenir de las grasas no saturadas. La clave para comer grasas, incluso las no saturadas, es consumirlas con moderación, porque comer demasiado conducirá a un aumento de peso poco saludable.
Mantequilla de maní
La mantequilla de maní, un producto derivado del maní, contiene altas cantidades de grasas monoinsaturadas saludables. La mantequilla de maní cruda o sin procesar tiene los nutrientes más saludables, ya que no contiene ningún ingrediente adicional. Al elegir formas procesadas de mantequilla de maní, busque productos para untar que no contengan altas cantidades de azúcar agregada, lo que agrega calorías innecesarias.
Algunos aceites
La mayoría de los aceites vegetales en el mercado están compuestos por grasas insaturadas saludables, pero algunas aún contienen altas cantidades de grasas saturadas. Discovery Health informa que los aceites como el de oliva, canola, maní, cártamo y girasol contienen grasas insaturadas. Use estos aceites para reemplazar los que tienen un alto contenido de grasas saturadas al hornear, condimentar alimentos o cocinar.
Pescado
A diferencia de la mayoría de las proteínas animales, el pescado está compuesto de altas cantidades de grasa no saturada. Las mejores opciones de pescado incluyen salmón, halibut y atún blanco.
Aguacate
Según la Asociación Estadounidense del Corazón, los aguacates se componen principalmente de grasas monoinsaturadas. Puede hacer puré de aguacates en guacamole, pero tienen muchos otros usos en la cocina. Rebane los aguacates y cómelos solos o agregados a las ensaladas. MayoClinic.com sugiere que usarlos en sándwiches como un sustituto saludable del queso.
Nueces crudas
Comer nueces crudas puede proporcionar una rica cantidad de grasas insaturadas. Las nueces son una merienda saludable y portátil con un contenido de proteínas energizantes. Además, ayudan a promover un peso saludable cuando se consumen regularmente y con moderación. Algunas nueces ricas en grasas insaturadas incluyen almendras, nueces, nueces y pistachos.
