Una nutrición adecuada es esencial para la curación de heridas. Esto significa comer una dieta bien balanceada que incluya frutas, verduras, granos integrales, nueces, proteínas, lácteos y grasas saludables como grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas y ácidos grasos omega-3. Sin embargo, como explica la Clínica Cleveland, el cuerpo tiene necesidades nutricionales específicas para la curación óptima de heridas. Estos incluyen un mayor consumo de proteínas, vitamina A, vitamina C y zinc. La incorporación de alimentos ricos en estos nutrientes le da a su cuerpo las herramientas que necesita para reparar lesiones.
Proteína
Para promover una cicatrización óptima de la herida, aumente su consumo de proteínas. La carne, las aves y el pescado son buenas fuentes de proteínas. Como explican los alimentos más saludables del mundo, la proteína es esencial para las funciones del sistema inmunológico, la salud de la piel y la producción de enzimas. De hecho, es un combustible necesario para la mayoría de las funciones corporales. Las carnes como la carne de venado y la carne de res son buenas para proporcionar a su cuerpo la proteína que necesita para curar heridas, al igual que las aves de corral como el pollo y el pavo y los mariscos como los camarones, el atún, el bacalao y el halibut.
Vitamina a
Junto con la visión y el sistema inmunológico, la vitamina A promueve la salud de la piel y el crecimiento celular. World's Healthiest Foods recomienda el hígado de ternera, los huevos y la leche por su contenido de vitamina A, y todos aportan proteínas, lo que los convierte en opciones efectivas para la curación de heridas. Además, la vitamina A se puede obtener de frutas y verduras de color naranja y amarillo como zanahorias, batatas, nabos, calabaza de invierno, melón y albaricoques. Las verduras de hoja verde oscuro como la espinaca, la col rizada, las hojas de mostaza y las acelgas son otras opciones para un alto contenido de vitamina A y la cicatrización de heridas.
Vitamina C
La vitamina C tiene una amplia variedad de funciones y beneficios, especialmente por sus propiedades antioxidantes. Uno de esos beneficios es la capacidad de acelerar la cicatrización de heridas. Las bayas y los cítricos son excelentes fuentes de vitamina C, al igual que el brócoli y la coliflor, los pimientos, los espárragos, los guisantes, los tomates y el kiwi. Además, las verduras de hojas oscuras no solo son ricas en vitamina A, sino que también son ricas en vitamina C, lo que las convierte en alimentos óptimos para promover la curación de heridas.
Zinc
El zinc mineral tiene muchos beneficios para el cuerpo, como ayudar a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre y el metabolismo, promover las funciones del sistema inmunológico y fortalecer las percepciones sensoriales. Convenientemente, muchos de los alimentos ricos en zinc también son ricos en otros nutrientes necesarios para una curación óptima de la herida. Estos incluyen becerros, hígado y otras carnes, camarones, guisantes, espárragos, brócoli y vegetales de hoja verde oscuro.
