Reuniones comunes los viernes por la noche durante la Cuaresma, las cenas de alevines de pescado son exactamente lo que parecen: comidas que incluyen pescado frito y una variedad de guarniciones. Aunque el pescado frito sí proporciona ciertos nutrientes, también es rico en grasas. Sin embargo, la comida ocasional de alevines de pescado puede tener un lugar en su plan de alimentación saludable siempre que practique moderación y sepa qué tener de lado.
Patatas
Las papas fritas se encuentran entre las adiciones más comunes a un trozo de pescado frito, pero generalmente son demasiado altas en grasas saturadas y sodio para ser consideradas un plato nutritivo. Una o dos papas fritas, solo por el gusto, no arruinarán tu comida, pero no las conviertas en una estrella. Si las batatas fritas son una opción, son mejores que las papas fritas normales porque proporcionan una buena dosis de fibra y vitamina A. La ensalada de papa se sirve comúnmente en las cenas de pescado frito, pero la mayonesa generalmente incluida en la receta es alta en grasas saturadas, lo cual no es bueno para tu corazón. Un tercio de taza de ensalada de papa contiene 108 calorías y 5, 7 gramos de grasa, de las cuales casi 1 gramo está saturado.
Vegetales
La ensalada de col es un alimento básico en muchas comidas para freír pescado, y el repollo en el plato es una buena fuente de fibra, pero si está hecho con mayonesa, también contiene una gran cantidad de grasa saturada. Algunas comidas de pescado frito se sirven con vegetales mixtos o judías verdes, y estas son opciones bajas en grasa que también agregan fibra y potasio a la cena. El maíz en la mazorca, otro alimento básico para freír pescado, también es una opción saludable, siempre que no lo empapes con mantequilla y sal. Una cucharada de mantequilla contiene 102 calorías y 11, 5 gramos de grasa, de los cuales 7, 3 gramos están saturados.
Panes y Granos
A menudo se agrega un rollo blanco a una comida para freír pescado, y es bajo en grasa siempre que no se unte en un montón de mantequilla. Si un rollo de trigo integral es una opción, hágalo porque tiene más fibra que los rollos blancos. Los macarrones con queso a menudo se sirven junto con pescado frito en una fritura de pescado. Si bien los macarrones con queso proporcionan proteínas y calcio, la mantequilla y el queso también agregan 310 calorías y 869 miligramos de sodio a la guarnición, por lo que si quieres macarrones con queso, quédate con una porción pequeña. Considere omitir los cachorros de silencio porque están hechos al freír harina de maíz. Los alimentos fritos suelen tener un alto contenido de grasas saturadas.
Condimentos
La salsa de tomate y el vinagre son salsas sin grasa que se sirven en la mayoría de los eventos de pescado frito. El vinagre también es bajo en calorías, pero el ketchup también puede contener una cantidad poco saludable de sodio. La salsa tártara casi siempre se sirve junto con el pescado frito, pero contiene 63 calorías y 5 gramos de grasa por porción de 2 cucharadas. Apégate a una cucharadita más o menos, que es suficiente para obtener el sabor del condimento, pero también ayuda a evitar que comas demasiada grasa saturada.
Un consejo final
Si el pescado frito al que asiste ofrece pescado al horno, considérelo sobre el pescado frito. El pescado al horno es bajo en grasas saturadas y proporciona una buena dosis de proteínas. Sin embargo, omita los palitos de pescado, ya que estos generalmente están fritos y tienen más grasa saturada que el pescado al horno.
