La leche es uno de los ocho alimentos comunes que causan el 90 por ciento de las reacciones alérgicas, según la Red de Alergia y Anafilaxia Alimentaria. Una verdadera alergia a la leche es una reacción alérgica a una o ambas proteínas que se encuentran en la leche: suero y caseína. El suero y la caseína se encuentran en cualquier tipo de leche, entera o descremada. Una verdadera alergia a la leche causa reacciones digestivas, respiratorias y cutáneas, incluyendo picazón y urticaria, e incluso puede provocar un shock anafiláctico, una reacción alérgica potencialmente mortal.
Intolerancia vs. Alergia
Causas
Síntomas
Una reacción alérgica a la leche entera puede ocurrir dentro de unos minutos a varias horas después del consumo, según la Red de Alergia y Anafilaxia Alimentaria. La urticaria, picazón, enrojecimiento de la cara y el pecho y una erupción son síntomas basados en la piel. Los síntomas respiratorios incluyen secreción nasal, congestión, estornudos y tos. Los síntomas digestivos incluyen náuseas, vómitos, calambres y diarrea. Si tiene problemas para respirar y siente que su garganta se está hinchando, comuníquese con un médico de inmediato, ya que esto es un signo de la reacción alérgica más grave, el shock anafiláctico.
